fondant au chocolat

JE FAIT PARTIT D'UN CERCLE DE "FAN DU MOMIX" SUR FACEBOOK

ET  J'AI ESSAYÉE UN FONDANT AU CHOCOLAT FAIT AU THERMOMIX.

DE CHRISTELLE BREMBER-DEMOUCHE ET QUI EST DÉLICIEUX.

MERCI CHRISTELLE.

INGRÉDIENTS:

6 ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

250GR DE CHOCOLAT NOIR OU 150GR

DE CHOC NOIR+100GR DE CHOC BLANC

125GR DE BEURRE

150GR DE SUCRE

50GR DE FARINE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

insérer le fouet dans le bol,ajouter les blancs d’œufs et 1 pincée

de   sel,chauffer 5mn / vitesse 3-4 en augmentant progressivement

la vitesse pendant la première minute.

réservez les blancs en neige dans un saladier et ôtez le fouet du bol.

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10sec / vitesse 9

racler les parois du bol a l'aide de la spatule afin de faire tomber le

cacao.

ajouter le beurre en morceaux dans le bol et chauffer 2mn / 50°c / vit2

ajouter le sucre et les jaunes d’œufs et mixer 30sec / vitesse 4.

racler les parois du bol et ajouter la farine et mixer 20sec / vitesse 4.

verser le mélange dans le saladier contenant les blancs monter en

neige et mélanger délicatement.

mettre dans un plat allant au four beurré de 22cm et cuire 30mn environ.

la lame du couteau doit ressortir humide si non prolonger un peu la

cuisson.

laisser refroidir avant de démoulé,je l'ai fait dans le moule cozy de demarle.

bon appétit!!!

CETTE APRÈS-MIDI,JE VAIS DONNER A DOMICILE UN COUR DE CUISINE

THERMOMIX