the danette choco a ma façon
Publié le 9 Octobre 2012
UNE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.
RECETTE EN DEUX VERSION:
AU THERMOMIX ET A LA MAIN.
SOURCE:SANDRINE DU BLOG
http://www.lesmamansgourmandes.forumgratuit.org link
INGRÉDIENTS:
1L DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ A
TEMPÉRATURE AMBIANTE
150GR DE SUCRE
50GR DE MAIZENA
100GR DE CHOCOLAT(NOIR,AU LAIT BLANC
PRALINE)
4 ŒUFS
60GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE
30GR DE CACAO AMER.
PRÉPARATION:
AU THERMOMIX
mettre le chocolat dans le bol,mixer 20sec / vitesse10
insérer le fouet et tout les autres ingrédients sauf la
crème.
programmer 15mn / 90°c / vitesse3
ôtez le fouet et mettre la crème fraîche,puis mixer 20sec /
vitesse4.
mettre au frigo.
une fois refroidit,repasser au mixer 30sec / vitesse6 pour
la détendre(moi,je ne l'ai pas fait).
A LA MAIN:
faire fondre le chocolat au bain-marie.
dans un saladier,fouetter les œufs avec le sucre,le cacao et
la maïzena,bien fouetter pour ne pas faire des grumeaux,puis
délayer avec le lait petit a petit.
ajouter cette préparation petit a petit dans la casserole de chocolat
chaud,remettre sur le feu et touiller sans arrêter jusqu’à
épaississement 15mn environ.
ôtez du feu et ajouter vigoureusement la crème fraîche.
mettre au frigo.
une fois refroidit,fouetter vigoureusement pour détendre la crème
ou la passer dans un mixer.
bon appétit!!!!!!!!!