the danette choco a ma façon

UNE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.

RECETTE EN DEUX VERSION:

AU THERMOMIX ET A LA MAIN.

SOURCE:SANDRINE DU BLOG

http://www.lesmamansgourmandes.forumgratuit.org link

INGRÉDIENTS:

1L DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ A

TEMPÉRATURE AMBIANTE

150GR DE SUCRE

50GR DE MAIZENA

100GR DE CHOCOLAT(NOIR,AU LAIT BLANC

PRALINE)

4 ŒUFS

60GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE

30GR DE CACAO AMER.

PRÉPARATION:

AU THERMOMIX

mettre le chocolat dans le bol,mixer 20sec / vitesse10

insérer le fouet et tout les autres ingrédients sauf la

crème.

programmer 15mn / 90°c / vitesse3

ôtez le fouet et mettre la crème fraîche,puis mixer 20sec /

vitesse4.

mettre au frigo.

une fois refroidit,repasser au mixer 30sec / vitesse6 pour

la détendre(moi,je ne l'ai pas fait).

A LA MAIN:

faire fondre le chocolat au bain-marie.

dans un saladier,fouetter les œufs avec le sucre,le cacao et

la maïzena,bien fouetter pour ne pas faire des grumeaux,puis

délayer avec le lait petit a petit.

ajouter cette préparation petit a petit dans la casserole de chocolat

chaud,remettre sur le feu et touiller sans arrêter jusqu’à

épaississement 15mn environ.

ôtez du feu et ajouter vigoureusement la crème fraîche.

mettre au frigo.

une fois refroidit,fouetter vigoureusement pour détendre la crème

ou la passer dans un mixer.

bon appétit!!!!!!!!!