plat principal

Publié le 8 Décembre 2012

 

grafme_com_UL71815199.jpg

 

INGRÉDIENTS; 2PERS

 

1 BEAU MAGRET

2 OU 3 POMMES

2C A S DE MIEL

1/2C A CAFÉ DE PIMENT

D'ESPELETTE

SEL,POIVRE

6 C A S D'HUILE.

 

PRÉPARATION:

dans un plat creux,mettre l'huile et le piment d'espelette

mélanger a la fourchette et y ajouter le magret a mariner

le tourner de tous coter et laisser pour 1h .

 

faire chauffer une poêle,sans matière grasse.

 

quadrillé le magret et le mettre a cuire coté peau 6mn.

 

enlever le surplus de gras,que vous mettrez de coter pour

cuire les pommes.

 

poursuivez la cuisson coter chair 5mn environ.

saler et poivrer quand fin de cuisson.

 

peler et couper les pommes en gros quartier,et les faire

cuire dans une autre poêle avec un peu de graisse du magret

les faire revenir de tous les coter.

 

lorsque les pommes sont cuites,ajouter le miel,mélanger .

 

couper le magret en tranches,mettre dans une assiette.

 

servez avec le légumes de votre choix

 

délicieux!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

qaipiscm-2

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 6 Décembre 2012

recette-du-26-mars-2012-014-001-copie-2.jpg

 

MON PLAT DE DIMANCHE DERNIER BIEN DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:6PERS

 

400GR DE MACARONIS

150GR DE FROMAGE RÂPÉ

15CL DE CRÈME FRAICHE ÉPAISSE

1 ŒUF

1 BOITE DE CONCASSES DE TOMATES

1 AUBERGINE

1 POIVRON ROUGE

1 OIGNON

1GOUSSE D'AIL

SEL&POIVRE

1C A CAFÉ D'HERBES DE PROVENCE

2C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE.

 

PRÉPARATION:

 

couper le poivron en deux et l'épépiner et le couper en

petits dés .

 

laver l'aubergine et couper la aussi en petit dés.

 

hacher l'oignon et l'ail.

 

faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive et faites revenir

le hachis d'ail+oignon avec le poivron et l'aubergine pendant

5mn a feu moyen,bien mélanger.

 

ajouter les tomates avec leur jus,les herbes de Provence,sel

poivre. laisser mijoter pendant 20mn a feu doux.

 

préchauffer le four a210°c.

 

faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée.

 

dans un saladier,battre la crème avec l’œuf  et le râpé.

 

ajouter les macaronis égoutter a la préparation,saler poivrer et

bien mélanger le tout.

 

beurré un plat a gratin,verser les légumes puis recouvrir des

macaronis a la crème.

 

(moi,je l'ai fait individuellement)

 

mettre au four pour 15mn environ.

 

servir bien chaud avec un poulet rôti ou autres viande.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

018-1fbba9

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 8 Octobre 2012

recette-du-26-mars-2012-008-001.jpg

 

TOUT D'ABORD,JE VOUDRAIS REMERCIER TOUTES LES PERSONNES QUI DE PART

MON BLOG OU FACEBOOK MON SOUHAITER MON ANNIVERSAIRE.

 

UNE RECETTE DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 GROSSE ROUELLE DE PORC

10 OU PLUS DE POMMES DE TERRE

10 GOUSSES D'AIL EN CHEMISE

250GR DE CHAMPIGNON DE PARIS ENTIER

EN BOITE OU SURGELÉS

20CL D'EAU

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

2 BRANCHES DE THYM

 10cl HUILE D'OLIVE ENVIRON A VOIR

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

saler,poivrer la rouelle de porc et la mettre dans un grand plat

ajouter l'ail en chemise et parsemez des branche de thym.

 

ajouter l 'huile d'olive et mettre au four pour environ 40mn.

 

 faire le bouillon eau+ cube et arroser de temps en temps pendant

la cuisson.

 

pendant ce temps,peler les pommes de terre les laver et les couper

en deux,égoutter les champignons.

 

au bout de 40mn ajouter pommes de terre et champignon tout au

tour de la rouelle.

 

poursuivez la cuisson environ 30mn jusqu’à ce que les pommes de

terre soit moelleuse,tout en arrosent avec le jus.

 

couper des morceaux de viande et servir entourer de légumes,ail et

arroser d'un peut de sauce.

 

bon appétit!!!!!!!!!!.

 

 

MERCI SISIRENA ILS SONT MAGNIFIQUE TES MINOUS MERCI DU CADEAU.

 

grafme_jejou-cali-cuore.gif

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 4 Juillet 2012

recette-du-26-mars-2012-011-001-copie-3.jpg

 

INGRÉDIENTS:

 

1 LAPIN EN MORCEAUX

150GR DE LARDONS

20PETITS OIGNONS GRELOTS

30GR DE BEURRE

2CAS D'HUILE

1CAS DE FARINE

1VERRE DE VIN BLANC SEC

1VERRE D'EAU

2GOUSSES D'AIL

250GRDE CHAMP DE PARIS FRAIS

OU EN BOITE

1 BOUQUET GARNI

SE POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

mettre a chauffer une cocotte avec le beurre et l'huile

 

y faire revenir les morceaux de lapin,les oignons grelots

et l'ail laisser bien dorer.

 

ajouter les champ-de paris en lamelles et poursuivez la

cuisson.

 

saupoudrez de farine,mélanger quelques instants.

 

mouiller avec le vin blanc et l'eau.

 

ajouter le bouquet garni,sel,poivre.

 

couvrir et laisser mijoter 1h environ.

 

servir avec le légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

BONJOUR,

 

DEMAIN VENDREDI C'EST MON DÉPART POUR LA CLINIQUE ,POUR MA DEUXIEME

OPÉRATION.

 

JE VOUS DONNERAI DE MES NOUVELLES DIMANCHE SI JE PEUT.

 

EN ESPERANT DE REVENIR TRES VITE SUR VOS BLOGS.

 

A BIENTÔT.

 

127j65j91

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 24 Juin 2012

recette-du-26-mars-2012-004-001-copie-4.jpg

 

VOILA ASSIA J'AI RÉALISÉE TA RECETTE QUI EST DELICIEUSE

MERCI  MA BELLE.

 

http://gourmandisesassia-91.over-blog.comlink

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

500GR DE VEAU OU AGNEAU OU POULET

POUR MOI BLANCS DE POULET

1SACHET DE PÂTE OISEAU(250gr)

1GROSSE POIGNÉE DE POIS CHICHE TREMPE

OU EN BOITE

1 OIGNON

AIL EN POUDRE

1 DOSETTE DE SAFRAN

1C A CAFÉ DE CURCUMA

1C A CAFÉ DE RAS EL HANOUT

SEL&POIVRE

3 ŒUFS.

 

PRÉPARATION:

 

la veille,faire tremper les pois chiche dans de l'eau

froide.

 

dans une cocotte ou un couscoussier mettre 2c a soupe

d'huile,y faire revenir la viande et l'oignon mixés.

 

ajouter les épices,le safran,l'ail et le sel

 

faites revenir le tout pendant 10mn et ajouter les pois chiche.

 

couvrir la viande d'eau jusqu’à moitie de la cocotte,laisser

mijoter.

 

faire cuire les œufs a l'eau salée 10mn (facultatif)

 

dans un saladier,verser les pâtes et ajouter 1c a soupe d'huile

1cc de sel et 3c a soupe d'eau.

 

frotter entre les mains pour faire rentrer les ingrédients et avoir

des pâtes humides et sans être coller.

 

procéder comme vous le faite avec le couscous,mettez de l'eau

dans le bas du couscoussier et dans le haut versez les pâtes et

laisser cuire a la vapeur,ensuite roulez-les avec 1/2verre d'eau

et laisser absorber ce dernier.

 

faites cette opération 2 fois et a la fin de la 2eme n'ajouter pas d'eau

mais 1/2c a soupe de beurre,décoller les pâtes avec une spatule.

 

laisser de coter.

 

quand la viande et les pois chiche sont complètement cuites,enlever

la viande et les pois chiche et les réserver au chaud.

 

mettre dans le bouillon les pâtes et laisser cuire sur le feu  jusqu’à

absorption totale du liquide.

 

servir bien chaud et décorer de viande,pois chiche,œufs dur et quelques

piments si vous le désirez.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

POUR MOI,CETTE SEMAINE C'EST LA LIGNE DROITE AVANT MON OPÉRATION.

VENDREDI  C'EST LE JOUR J.

 

 

791da0ca

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 31 Mai 2012

recette-du-26-mars-2012-026-001.jpg

 

 MON MARI A TROUVE LA VALEUR D'UNE ASSIETTE DE GIROLES

ET UN CÈPE ET HOP!!! UNE OMELETTE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:

 

5 ŒUFS

300GR ENVIRON DE CHAMPIGNONS

DIVERS(GIROLES,CÈPES,etccccc

1OIGNON

1 GROSSE POMME DE TERRE

SEL,POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

nettoyez vos champignons sans les laver.

 

peler et couper en petit cube la pomme de terre.

 

dans une poêle,faire revenir dans  de l'huile la pomme de terre

 

laisser cuire 5mn environ,ajouter les champignons couper en

morceaux et l'oignon émincés.

 

laisser cuire 10mn environ,saler et poivrer a la fin.

 

dans une assiette battre les œufs,saler,poivrer,l'ajouter dans la

poêle,laisser bien prendre et laisser cuire a votre gout .

 

servir bien chaud avec une salade.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

VOILA LES CHAMPIGNONS!!!!

 

recette-du-26-mars-2012-014.jpg

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 29 Mai 2012

recette-du-26-mars-2012-004-001.jpg

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

1 RÔTI DE PORC

MOUTARDE

20CL DE CRÈME LIQUIDE

250GR D'OIGNONS GRELOTS

POUR MOI SURGELER

2GOUSSES D'AIL

UN PEU DE BEURRE+HUILE

SEL&POIVRE

 

QUELQUES RAVIOLIS pour moi

ILS ÉTAIENT AUX PESTO

UN PEU DE SALADE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

 

saler et poivrer le rôti,puis l'enduire de moutarde de

tout les coter.

 

le mettre dans un plat a four,ajouter les oignons grelots

et l'ail entier,parsemer de beurre et un peu d'huile.

 

mettre au four pour 1h ou plus,au bout de 40mn ajouter la crème

et poursuivre la cuisson en arrosant de jus le rôti.

 

faire cuire les raviolis a l'eau bouillante salée.

 

découper votre rôti,servir avec les raviolis arroser de jus

et un peu de salade.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE

 

f905c922-copie-1

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 19 Mai 2012

loonapix_13374614321007349594.jpg

 

UNE RECETTE QUE J'AI TROUVÉE SUR LE BLOG DE

MARSUPILAMI5.

 

JE L'AI UN PEU REVISITE.

 

MERCI MA BELLE C'EST DÉLICIEUX

 

http://marsupilami5.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR D’ÉPINARDS SURGELÉS

3 FILETS DE POULET OU DINDE

3 ŒUFS ENTIER

15CL DE CRÈME LIQUIDE

SEL&POIVRE

NOIX DE MUSCADE

CURRY

1 POIGNÉE DE PIGNON DE PIN

UN PEU DE BEURRE+ HUILE

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

faire décongeler les épinards dans une passoire.

 

dans une poêle,faire chauffer le beurre+ huile,y faire revenir

les épinards essorés entre vos mains.

 

faites les cuire quelques instant ,saler,poivrer puis réserver.

 

couper les filets de poulet en lanières,les saupoudrer de curry

sel,poivre,méanger.

 

battre les œufs en omelette,ajouter la crème liquide et la noix

de muscade.

 

mettre des épinards dans le fond de la conserve,puis des lanières

de poulets,quelques pignons de pin,continuer l'opération.

 

une fois les conserve pleine,versez le mélange omelette,en bien

répartissant dessus.

mettre dans un plat a four au bain-marie.

 

faire cuire 30mn environ selon votre four.

 

c'est bien délicieux

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE!!!

 

 

gazjprtq

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 15 Mai 2012

loonapix_1337116744663658179.jpg

 

AVEC LE TEMPS QU'IL FAIT,UN PLAT CHAUD EST APPRÉCIABLE.

JE L'AI AGRÉMENTÉ SUIVANT CE QUE J'AVAIS AU FRIGO.

BIEN DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE HARICOTS SEC OU COMME

MOI DES HARICOTS FRAIS DE PIMPOL

DU CONGELO.

3CAROTTES

2OIGNONS

1 TALON DE JAMBON DE PAYS

2 CLOUS DE GIROFLE

1 SAUCISSE DE MORTEAU

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

si vous faites avec des haricots secs,les faire tremper

la veille.

 

mettre les haricots dans une casserole d'eau froide et

les faire blanchir 5mn a ébullition.

 

dans une cocotte,mettre un peu de graisse de canard et y

faire revenir un oignon émincé et les carottes coupés en

rondelles.

 

couper le talon de jambon de pays en morceaux et l'ajouter

dans la cocotte.

 

égoutter les haricots et les mettre dans la préparation,puis

l'autre oignon piquer de deux clous de girofle.

 

saler,poivrer et couvrir avec de l'eau.

 

couvrir et laisser cuire pour les haricots de pimpol 1h environ

pour les haricots sec un peu plus.

 

avant la fin de la cuisson,couper la saucisse de morteau en tranches

et la mettre a réchauffer dans la cocotte.

 

servir bien chaud avec quelques cornichons au vinaigre.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

2346623609 1-f1b347

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0

Publié le 29 Avril 2012

recette du 26 mars 2012 018-001

 

UNE RECETTE TEXANE  BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

1BOL DE HARICOTS SECS ROUGES

3CAS D'HUILE

2OIGNONS

2 GOUSSES D'AIL HACHÉES

1 POIVRON VERT

4 TOMATES

500GR DE STEAK HACHE

1/2 A 1C A C DE CHILI(PIMENT DE CAYENNE)

SEL,POIVRE

1PINCEE DE CARVI

1CAS DE FARINE.

 

PRÉPARATION:

 

la veille:

mettre les haricots a tremper dans un saladier

d'eau froide.

 

égoutter et rincer les haricots,puis les mettre dans

une casserole d'eau froide,les faire cuire 1h.

 

les égoutter.

 

dans une cocotte,verser l'huile,y faire revenir les oignons

émincés et l'ail hachés.

 

ajouter le poivron coupé en fines lanières et les tomates

pelées,laisser dorer.

 

ajouter la viande hachée,mélanger,assaisonner avec le

chili et très légèrement de sel et poivre.mélanger.

 

ajouter enfin les haricots,mouiller avec un 1/2 litre d'eau

couvrez et laisser cuire 1h a feu doux.

 

au bout de ce temps,pilez les graines de carvi,puis malaxer

la poudre obtenue avec la farine.

 

délayer avec un peu de jus de cuisson et verser dans la cocotte

laisser cuire 5mn.

 

vous pouvez utiliser les haricots rouge en boite.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

fvr553y5

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

Repost0