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Publié le 18 Septembre 2011

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INGREDIENTS; 4pers

4 PATISSONS

 500GR DE CHAIR A SAUCISSE

 4 OEUFS

  MIE DE PAIN

  2GOUSSES D'AIL

  PERSIL,LAIT

  SEL,POIVRE

  TOMATES

 

                                         

                                          PREPARATION

 

préchauffer le four a 200°c

 

faire tremper la mie de pain dans du lait.

 

bien l'essorer et le mettre dans un saladier,ajouter l'ail et le persil hachés

les oeufs entier,sel,poivre,mélanger comme il faut.

 

couper les chapeaux des pâtissons et creuser l'intérieur,garder la chair.

 

saler l'intérieur et farcisses-les,remettre le couvercle.

 

couper les tomates en des,puis la chair des pâtissons,les mettre dans

le plat allant au four,saler,poivrer.

 

 les mettre les patissons sur les légumes,et faire cuire au four chaud pour

35/40mn jusqu'à ce que les pâtissons soient cuit,contrôler avec la pointe

d'un couteau.

vous pouvez agrémenter  le plat avec du riz

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 13 Septembre 2011

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ingrédients;4 pers.

 

1 poulet  fermier,2 gros oignons,2 gousses d'ail,250gr de poivrons

1c a soupe de farine,1 tranche épaisse de jambon de bayonne

1kg de tomates,1/2 verre de vin blanc sec,huile,sel,poivre un peu

de piment d'espelette,250gr de riz

 

pelez les oignons et l'ail,épépinez les poivrons et coupez le tout

grossièrement.

coupez le poulet en morceaux,et pelez les tomates bien mures.

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile et faire revenir les morceaux

de poulet farinez,ajoutez les légumes,le jambon coupez en dés.

 

quand c'est bien dorés,arrosez de vin blanc,laissez bouillir a feu

vif 2/3mn.

 

ajoutez les tomates coupés en morceaux,saler,poivrer,le piment

d'espelette.

couvrez a moitié et laisser cuire 45mn sur feu moyen.

 

20mn avant la fin de la cuisson,faire cuire le riz.

disposez le riz dans un plat creux et disposez le poulet et ses légumes

au centre.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 8 Septembre 2011

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ingrédients;4 pers

 

400gr de spaghettis

pour la sauce:80gr de parmesan,150gr de gorgonzola,15cl de crème

liquide,10cl de lait,100gr de cerneaux de noix hachées(je n'en avais pas)

poivre.

 

dans une casserole,faire chauffer le lat et la crème,ajoutez hors du feu le

gorgonzola en morceaux,poivrez.

 

cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée,puis les égoutter.

 

mettre les spaghettis dans un plat creux,ajouter la sauce avec les noix hachées

et le parmesan râpé,mélanger et servez de suite.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

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alors,merci de me laisser un message,cela fait plaisir

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Août 2011

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ingrédients;4 pers.

 

4 cuisses de poulet,thym,1 petite boite de champ-de paris(ou des frais)

quelques brins de ciboulette,20cl de crème liquide,sel,poivre,4 tomates

persillade, chapelure,huile d'olive.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

salez,poivrez les cuisses de poulet et saupoudrez de thym.

les mettre dans un plat a four et ajouter de l'huile d'olive.

 

faire cuire 15mn,puis ajoutez les champ-de paris émincés et

la crème liquide,poursuivez la cuisson encore 10mn.

 

pendant ce temps,faire une persillée dans un bol,en ajoutant 1c

a soupe de chapelure,et versez de l'huile d'olive jusqu'à que cela

fasse une pâte  épaisse

 

coupez les tomates en deux,les saler et versez-y dessus de la persillade

mettre dans un plat et mettre au four,pour 20mn environ.

 

servir les cuisses de poulet avec les tomates a la provençale.

vous pouvez cuire les deux plat ensemble,si votre four vous le permet.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Août 2011

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source; cuisine tv.

ingrédients;4 pers.

 

2 aubergines,4 tomates,2ou 3 boules de mozzarella,1 coulis de tomate

huile d'olive,basilic frais,sel,poivre.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

coupez les aubergines en tranches assez épaisses,salez,poivrez puis

arrosez d'huile d'olive.

 

passez-les au four pendant 20mn.

 

faites le coulis de tomate,oignon,ail,tomate etc.......,moi je l'ai fait avec mon

momo.

 

détaillez les tomates en rondelles ainsi que la mozzarella,réservez.

 

laissez votre four en marche.

 

dans un plat allant au four,disposez du coulis de tomate et montez un mille-

feuille en alternant une couche d'aubergine,de tomate de fromage,puis

d'aubergine,de tomate et finissez par une tranche de fromage.

 

mettre au four pour 20mn,jusqu'à ce que l'ensemble soit gratiné.

ciselez quelques feuilles de basilic frais et déposez-les sur le dessus.

 

dégustez, bon appétit!!!!!!!!!.

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Août 2011

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ingrédients;plusieurs pers.

 

30 douzaines d'escargots,3 boites de tomates concassées,1 petite boite

de concentré de tomate,1 talon de jambon de pays,3 ou 4 oignons,10 gousses

d'ail,1c a café ou plus de piment de cayenne(a votre gout),1l de vin blanc sec

2/3c a s de farine,1 bouquet garni,sel,poivre.

 

pour le court-bouillon;

1 oignon,2 feuilles de laurier,3 poireaux,thym, du vin blanc sec,de l'eau gros sel

et poivre en grain.

 

après le nettoyage des escargots,faire un court bouillon,et  laisse cuire 15mn.

augmenter le feu et ajoutez les escargots,laisse cuire a feu doux 1h 30mn.

 

dans une grande gamelle,faire revenir,les oignons et l'ail hachés,a l'huile d'olive

coupez le jambon de pays en petits cube,et l'ajouter a la préparation.

 

saupoudrez de farine,mélanger et versez le vin blanc sec et les boites de tomate

et le concentré

 

égouttez les escargots sans trop,et les mettre dans la préparation.

ajouter le piment  le bouquet garni sel,poivre..mélanger.

 

laisser mijoter a couvert 40mn

 

servir bien chaud avec des piques ou cure dents

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Rédigé par josette

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Publié le 19 Août 2011

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une recette thermomix: source minoux,c'était délicieux,allez  faire un

tour sur sont blog,vous y trouverez tout ce que vous voudrez.

 

http://thermominoux.over-blog.com link

 

ingrédients:

500gr de cougettes150gr de lait,150gr de crème,3 oeufs,40gr de farine

2c a s de coriandre fraîche,100gr de fêta,sel,poivre.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

laver les courgettes,couper les extrémités,puis des grosses rondelles

les mettre dans le bol de momo et mixer 5 sec / vitesse 4,réserver.

 

mettre dans le bol,la crème,le lait,les oeufs,la farine et la coriandre

mixer 10sec / vitesse 4.

ajouter les courgettes réservé et mixer 10 sec / vitesse 3 / sens inverse.

 

mettre sur une plaque perforé 6 ramequins individuels,et les beurrés.

verser la préparation et parsemer de dés de fêta.

 

mettre au four pour 45mn.

 

c'est délicieux,bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

NOUS SOMMES DANS LE SUD-OUEST EN ALERTE ORANGE SUR 3 JOURS POUR

CAUSE DE CANICULE,C'EST INFERNAL

 

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Août 2011

 

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ingrédients;2 pers

 

3 filets de poulet,1 oignon,1c a c de curry powder,20cl de crème liquide

huile,sel,poivre,riz basmati.

 

couper les filets en lanières,pelez et émincé l'oignon.

 

dans une poêle,mettre a chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon

ajouter les lanières de poulet,et parsemez d'une c a c de curry.

 

mélanger et laisser cuire quelques instants,ajoutez la crème liquide,saler

poivrer.

 

laisser mijoter 4/5mn environ.

 

faire cuire le riz basmati,le temps indiqué sur le paquet. égoutter.

 

dans une assiette,mettre du riz,ajoutez quelques lanières de viande,puis

napper avec un peu de sauce.

 

parsemez d'un peu de ciboulette ciselé sur l'assiette.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

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