tlitli algerien(langues d'oiseau)

VOILA ASSIA J'AI RÉALISÉE TA RECETTE QUI EST DELICIEUSE

MERCI  MA BELLE.

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INGRÉDIENTS: 4 PERS

500GR DE VEAU OU AGNEAU OU POULET

POUR MOI BLANCS DE POULET

1SACHET DE PÂTE OISEAU(250gr)

1GROSSE POIGNÉE DE POIS CHICHE TREMPE

OU EN BOITE

1 OIGNON

AIL EN POUDRE

1 DOSETTE DE SAFRAN

1C A CAFÉ DE CURCUMA

1C A CAFÉ DE RAS EL HANOUT

SEL&POIVRE

3 ŒUFS.

PRÉPARATION:

la veille,faire tremper les pois chiche dans de l'eau

froide.

dans une cocotte ou un couscoussier mettre 2c a soupe

d'huile,y faire revenir la viande et l'oignon mixés.

ajouter les épices,le safran,l'ail et le sel

faites revenir le tout pendant 10mn et ajouter les pois chiche.

couvrir la viande d'eau jusqu’à moitie de la cocotte,laisser

mijoter.

faire cuire les œufs a l'eau salée 10mn (facultatif)

dans un saladier,verser les pâtes et ajouter 1c a soupe d'huile

1cc de sel et 3c a soupe d'eau.

frotter entre les mains pour faire rentrer les ingrédients et avoir

des pâtes humides et sans être coller.

procéder comme vous le faite avec le couscous,mettez de l'eau

dans le bas du couscoussier et dans le haut versez les pâtes et

laisser cuire a la vapeur,ensuite roulez-les avec 1/2verre d'eau

et laisser absorber ce dernier.

faites cette opération 2 fois et a la fin de la 2eme n'ajouter pas d'eau

mais 1/2c a soupe de beurre,décoller les pâtes avec une spatule.

laisser de coter.

quand la viande et les pois chiche sont complètement cuites,enlever

la viande et les pois chiche et les réserver au chaud.

mettre dans le bouillon les pâtes et laisser cuire sur le feu  jusqu’à

absorption totale du liquide.

servir bien chaud et décorer de viande,pois chiche,œufs dur et quelques

piments si vous le désirez.

bon appétit!!!!!!!!!!

POUR MOI,CETTE SEMAINE C'EST LA LIGNE DROITE AVANT MON OPÉRATION.

VENDREDI  C'EST LE JOUR J.