carré de porc a la moutarde

HIER,J'AI EU MA FILLE POUR DINER ET JE LEUR AI CUISINÉE UNE SUPERBE RECETTE

ILS ONT ADORE.

INGRÉDIENTS:4 PERS.

1 CARRE DE PORC DE 1KG

1 OIGNON

 3 CAROTTES EN RONDELLES

2 GOUSSES D'AIL

2C A SOUPE DE MIEL

3C A SOUPE DE MOUTARDE A L'ANCIENNE

HUILE+BEURRE

SEL&POIVRE

QUELQUES BRINS DE SAUGE

PRÉPARATION:

je l'ai fait mariné la veille.

salez et poivrez votre carré de porc.

dans un bol,mélanger le miel,la moutarde et la sauge

coupé en morceaux ou alors en poudre .

pour moi,c'est de la sauge que j'ai faite séché.

badigeonner de ce mélange votre carré de porc avec les

mains propre.

mettre la viande dans un plat et le filmer,mettre au frigo pour

toute la nuit.

a retourner de temps en temps avant de vous coucher.

le lendemain:

préchauffer le four a 180°c.

sortir votre carré de porc,et le mettre dans un plat ayant un couvercle

comme les cocotte noire de tupperware!!!!

peler l'oignon et les carottes,émincé l'oignon et les carottes en rondelles

et les mettre autour du carré.

verser dessus le reste de la marinade  un peu d'huile et 1 noix de beurre

fermer la cocotte et mettre au four pour 1h 30 environ en prennent  bien

soin de retourner la viande,a mi- cuisson verser 1/2 de bouillon  ou d'eau

 poursuivez  la cuisson.

servir bien chaud,je l'ai servie avec les légumes et quelques frites faites

dans le four.

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UN BON LUNDI DE PÂQUES