salade

EN SE MOMENT,JE SUIS EN MANQUE D'INSPIRATION EN PLUS JE

RATE MES PHOTO,QU'ELLE GALÈRE!!!!!

J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE DANS LE FOND DE MON TIROIR

DE SOPHIE MENUT DE "CUISINE TV"

INGRÉDIENTS:4 PERS

3COEURS DE LAITUE

1COEUR DE CÉLERI BRANCHE

2 TOMATES

2 BLANCS DE POULET CUITS

150GR DE GRUYÈRE OU DU

LEERDAMMER RÂPE

50GR D'OLIVES NOIRES DÉNOYAUTEUSES

3 BRINS DE CERFEUIL

1BELLE CUILLÈRE A SOUPE

DE MOUTARDE

2C A S DE VINAIGRE DE XÉRÈS

3C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

émincez le cœur du cèleri en fines lamelles,les tomates

en quartiers,le fromage en cube(pour moi du leerdammer

râpé),les olives en rondelles et le poulet en lanières.

dans un grand plat,placez les cœurs de laitue coupé en quatre.

ajouter les autres ingrédients mélangés entre eux délicatement.

préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre

puis l'huile,saler et poivrer.

servir la salade parsemée de pluches de cerfeuil et la vinaigrette a

part.

ps: vous pouvez ajouter un petit plus:

du jambon des œufs dur quelques câpres.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE SALADE BIEN FRAICHE.

INGRÉDIENTS:

4 POMMES DE TERRE MOYENNE

CUITE A L'EAU

1/2 CŒUR DE CÉLERI

1 GROSSE BOITE DE THON AU

NATUREL

1OU2 OIGNONS NOUVEAU

QUELQUES FEUILLES DE BASILIC

CISELÉ

3 ŒUFS DUR

2  TOMATES

QUELQUES RADIS

QUELQUES OLIVES NOIRE PARFUME

AU ROMARIN.

SAUCE:

4C A S DE CRÈME FRAICHE

1CA S DE MOUTARDE

1C A S DE SUCRE EN POUDRE

1C A S DE VINAIGRE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

pelez les pommes de terre dès qu'elles sont froide.

écalez les œufs dur.

couper les pommes de terre en tranches pas trop mince

couper les feuilles du céleri en gardent que la tige et la

peler avec l'économe,puis la détailler en petits bâtonnets.

égoutter le thon,couper les tomates en quatier,laver les

radis.

dans un saladier ou grand plat,mettre les pommes de terre

en rondelles,les bâtonnets de céleri,les tomates en quartiers

les radis en rondelles,le thon émiettes,le basilic ciselé et

enfin les oignons en rondelles.

terminer par quelques olives noire et les œufs coupés en

quartier.

faire la sauce:

dans un bol,délayez la crème fraîche,moutarde,sucre en poudre

sel,poivre puis ajouter le vinaigre,mélanger avec un petit fouet.

servez cette sauce a part,chacun en prendra selon sont goût.

servir bien frais.

bon appétit!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE SALADE.

INGRÉDIENTS: 4 PERS

4 GROSSES POMMES DE TERRE

2 OIGNONS NOUVEAU

QUELQUES RADIS

100GR DE FÊTA

1 GROSSE TOMATE

2 FOND D'ARTICHAUTS CUITS

4 ŒUFS

QUELQUES OLIVES NOIRES

QUELQUES ANCHOIS

1 SALADE BATAVIA OU AUTRE

POUR LA VINAIGRETTE

2CAS DE VINAIGRE DE VIN

1 ÉCHALOTE

5CAS D'HUILE D'ARACHIDE

1CAS D'HUILE DE NOIX

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.

faire cuire les œufs dur 10mn,puis les rafraîchir.

quand les pommes de terre sont cuite,les passer sous l'eau

froide et les laisser refroidir.

laver et essorer la salade et mettre quelques feuilles dans un plat.

couper les pommes de terre  en gros cubes et les mettre dans un

saladier,y ajouter les oignons en rondelles,la tomate en cube,les

radis non pelés en rondelle les fond d'artichauts en morceaux

et la fêta en petits cubes.

mélanger bien l'ensemble,et mettre le tout dans le plat contenant

la salade en bien répartissant.

mettre autour du plat les œufs coupés en quartier,garder un jaunes

pour la déco et les anchois roules

quelques rondelles d'oignons et les olives noires.

avec une moulinette passer le jaunes d’œuf dur sur la salade.

dans un bol,mélanger le vinaigre avec le sel et poivre,ajouter l'échalote

haché et les deux huile,bien mélanger et verser sur la salade.

servir de suite

bon appétit!!!!!!!!!

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

2 VERRES DE RIZ INCOLLABLE

2 OIGNONS NOUVEAUX

2 TOMATES MURE

1 BOITE DE THON AU NATUREL

1 PETITE BOITE DE CŒUR DE

PALMIER

4 ŒUFS

1/2 POIVRON VERT

1/2 POIVRON JAUNE

1PETITE BOITE D'ANANAS BRISÉE

QUELQUES OLIVES  NOIRES

HUILE D'OLIVE

VINAIGRE DE RIZ

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faire cuire les œufs 10mn a l'eau bouillante.

mettre a chauffer une casserole d'eau pour cuire le riz

laisser cuire 18/20mn environ.

couper les poivrons et les oignons en petits dés,ainsi que

l'ananas égoutté et les tomates.

couper les cœurs de palmier en morceaux.

égoutter le riz et le rincer,laisser égoutter.

dans un saladier,mélanger les légumes couper en morceaux,

ajouter la boite de thon égoutter, les cœurs de palmier,l'ananas

en morceaux ,les œufs écales et couper en morceaux et les olives

noires.

faire la vinaigrette,3c a s d'huile pour 1c as de vinaigre

saler poivrer.

mélanger délicatement,rectifier l’assaisonnement.

présenter la salade selon votre envie en gardent quelques légumes.

bon appétit!!!!!!!!!

UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:2 PERS

1SALADE A VOTRE CHOIX

1 TOMATE

1AVOCAT

1 ŒUF DUR

QUELQUES GÉSIERS CONFITS

QUELQUES NOIX

PRÉPARATION:

cuire l’œuf 10mn a l'eau bouillante

laver et essorer votre salade,couper la tomate

en rondelles.

faire réchauffer sur feu doux les gésiers

peler et couper en grosse lamelles l'avocat.

dans une assiette,poser quelques feuilles de salade

puis disposer quelques gésiers égoutter,des morceaux

d'avocats,la moitie d'un œuf dur,quelques rondelles de

tomates et parsemer de noix décortiqué.

faire une vinaigrette la plus simple,et verser sur les assiettes

servez aussitôt.

bon appétit!!!!!!!!!

J'ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSER UNE BONNE FËTE

DE NOËL.

VOILA UNE SALADE LEGERE POUR SOULAGER NOS

ESTOMACS.

INGREDIENTS:4 PERSONNES

1 BULBE DE FENOUIL

1 GRENADE

200GR DE FETA.

PREPARATION:

nettoyer le fenouil et l'émincer,disposer le sur un plat.

couper la féta en petits des et parsemer sur le fenouil

couper la grenade en deux,récupérer les graines et les

parsemer sur la salade.

arroser d'huile d'olive et servir.

bien délicieux.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS:2PERS

1PAMPLEMOUSSE

125GR DE CHAMPIGNONS DE

PARIS FRAIS

100GR DE JAMBON DE PAYS ALUMETTE

DE LA CREME LIQUIDE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL,POIVRE

UN PEU DE CIBOULETTE.

PREPARATION:

pelez et coupez le pamplemousse a vif,sans laisser de

la peau blanche,et découpez les suprêmes.

couper les champignons en fines lamelles.

les mettre dans une assiette  et les assaisonner avec la

crème liquide,la pincée de piment d'espelette,sel,poivre

bien mélanger.

dans une assiette,dressez les champignons au milieu  et

disposer les suprèmes de pamplemousse tout autour

terminer avec les allumettes de jambon.

saupoudrer de ciboulettes ciseler.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

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