moules a l'escabèche

Publié le 24 Mai 2013

recette-du-26-mars-2012-026-001-copie-1.jpg

 

UNE RECETTE BIEN SYMPA POUR L’APÉRO.

 

SOURCE: CUISINE-PLUS.TV

 

AUTEUR: SOPHIE MENUT

 

INGRÉDIENTS:

 

1LITRE DE MOULES

1 CAROTTE

2 GOUSSES D'AIL

1C A SOUPE DE CONCENTRE

DE TOMATES

2 FEUILLES DE LAURIER

1 PETIT PIMENT ROUGE OU 1CC

DE PIMENT DE CAYENNE

4C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

1 PETIT VERRE DE VINAIGRE DE

VIN ROUGE

SEL&POIVRE DU MOULIN.

 

PRÉPARATION:

 

lavez soigneusement les moules et les faire ouvrir dans

une cocotte en bien les remuant,puis les dé-coquillez.

 

épluchez et hachez l'ail,pelez la carotte et coupez la en

petits cubes.

 

faites chauffer l'huile dans une sauteuse,ajoutez l'ail,la

carotte et laisser cuire a feu doux 5mn.

 

ajoutez le concentré de tomate bien mélanger.

 

ajoutez les moules,le piment,les feuilles de laurier.

 

versez le vinaigre,salez,poivrez et laisser encore cuire 5mn.

 

laisser refroidir.

 

ôtez les feuilles de laurier et mettre au frais jusqu'au lendemain.

 

servir bien frais avec quelques piques en bois.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

butterfly5bk0.gif

 

butterfly5bk0

Rédigé par josette

Publié dans #amuses bouche

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Et voilà pour l'apéro de ce soir
Bizzz!!!
Répondre
J
merci marylou!! bises
M
Ca y est c'est fait,ça va être dur de résister jusqu'à jeudi soir
Merci pour cette recette,j'te citerai sur ma page FB demain
Répondre


merci marylou,je t'ai prise la photo!! bonne soirée bises



D
ça à l'air délicieux !
Répondre


merci doudoute!! bonne soirée!!



L
ça m'a l'air bon !!
merci Josette !!
bon dimanche !!
Répondre


merci loulou,bisous



E
des bonne moules je le fait avec es sardine mais jamais penser aux moules une bonne idée isou ma belle
Répondre


moi aussi j'en fait!! bon dimanche bisous



B
hummmm j adoreen entrée ou pour l apero que du bonheur
Répondre


merci bribri,bonne soirée!



N
hum j'adore mais j'en ai jamais fait merci pour la recette
bonne fin de journée bisous
Répondre


merci bonne soirée bisous



M
Merci pour cette super recette.
Très bon W.E. et bonne fête demain. Bisous, bisous.
Répondre


merci bonne soirée bisous



F
Une bonne idée, merci.
Bon W.E. FLaure
Répondre


merci bonne soirée!!



P
humm j'adore !!! bisous bon week-end
Répondre


merci bonne soirée bisous



M
j'en ferais bien mon repas humm bizz
Répondre


merci bonne soirée bisous



D
humm quel régale j'adoreeee sa,merci
bon week end ma belle
bizzzzou
Répondre


merci bonne soirée bisous



C
faut que je garde ça pour cet été quand je serais au bord de la mer !! merci josette !
Répondre


merci bonne soirée bisous



L
hum, elles sont joliment parfumées ces moules !
Répondre


merci bonne soirée!!



C
Bonjour Jojo super aidée la recette merci pour se partage passe un bon w-e bis Cathy
Répondre


merci bonne soirée bisous



T
oui, j'aime. Il faut que je me garde ça dans mes archives, je vois bien ça à l'apéro à noël par exemple. merci
Répondre


merci bonne soirée bisous



S
hummm un délice ces moules !
Répondre
M
J'aime beaucoup ce que fait Sophie Menut et ces moules sont un régal! Bisous et bon week-end à toi.
Répondre


merci bonne soirée bisous



A
bien sympa pour l'apéro !!!
Répondre


merci bonne soirée bisous



J
Eh! Eh! voilà une bonne idée. Je te la pique car bientôt, je vais faire un apéro dinatoire (lol).
MERCI ma belle
Bon WE ensoleillé, pour nous oui!!!
BISES
JO
Répondre


merci bonne soirée bisous



B
Coucou !
pour un apéritif, c'est vraiment délicieux tout ça, belle réalisation ma josette et te souhaite en même temps un très bon week-end, pleins de bisous
Répondre


merci ma béa,bonne soirée bisous



R
J'ARRIVE !!!! j'adore !! merci et bon dimanche
Répondre


merci bonne soirée bisous



P
Miam, c'est vrai que c'est sympa à l'apéro!
Répondre


merci bonne soirée!!



G
excellent pour accompagner l'apéritif
je te souhaite une bonne nuit bises
Répondre


merci bonne soirée bisous