verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

Publié le 20 Janvier 2018

dimanche dernier , j'ai eu  des invités (10) et pour l'apéro je leurs ai servie quelques amuses bouches

je vous présente juste cette là, car les autres  amuses bouches sont déjà sur mon blog,

ils ont beaucoup appréciés!!.

recette fait au thermomix.

verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

ingrédients:

pour 12 à 15 petites verrines à amuses bouches

400gr de carottes

1 oignon

20gr de beurre

150gr d'eau

1/2c à café de cumin

100gr de crème fraiche

sel, poivre .

 

pour la chantilly au chèvre:

150gr de chèvre frais

20cl de crème liquide

sel, poivre.

préparation:

épluchez l 'oignon et le mettre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 5.

à la sonnerie, ajoutez le beurre et cuire 5mn /100°c / vitesse 1.

à la sonnerie, ajoutez les carottes épluchés et coupés en  petits morceaux le cumin,

le sel, le poivre et l'eau.

programmer 15mn / 100°c/ vitesse 2.

à la sonnerie, ajoutez la crème fraiche et mixer 1mn / vitesse 10 .

mettre la crème de carottes dans chaque verrines et laissez refroidir.

faites la chantilly:

écrasez le fromage dans un bol à la fourchette, ajoutez progressivement la crème afin

d'obtenir un mélange homogène, salez et poivrez.

vous pouvez montez la chantilly soit avec un batteur ou au siphon comme moi.

décoré vos verrines de chantilly au chèvre et pourquoi pas quelques chips de lard.

bon appétit!!!!

 

verrines de crème de carottes et sa chantilly salée
verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

Rédigé par josette

Publié dans #amuses bouche

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A
superbe,,ça me donne envie,quel genre de chèvre as tu mis, moi je n'ai que des palets de rocamadour. peut on faire la chantilly crème et ce fromage de chèvre. Merci et bonne soirée.
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bonjour Anne, j'ai mis du petit billy, le rocamadour, est trop sec, mais tu peut quand même t'en servir
écrase le rocamadour avec une fourchette et ajoute de la crème liquide jusqu’à ce que tu obtienne une pâte
comme le fromage à tartiner, puis ajoute la crème liquide comme indiqué sur la recette de la chantilly,passe t'a
préparation dans une petite passette, cela t'évitera d'avoir des morceaux!
voila, j'espère t'avoir répondu à ta question.
tien moi au courent
bon week-end et à bientôt!
Y
Elles sont jolies et appétissantes ces verrines. Bien à les goûts ;-)
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D
Très bonne idée ces magnifiques verrines. biz
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L
Super idée de verrines salées ! Cette chantilly salée me plait beaucoup ! Bonne journée bises
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A
C'est juste trop gourmand, bravo
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R
Quelle belle verrine...j'adore ! beau dimanche soir...bises
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K
Jolie recette !!
J'ai été absente quelques jours, me voilà revenue avec en prime un ordinateur tout neuf. Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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G
de très jolis amuse-bouches ts invités ont dus se régaler
excellente soirée bisous
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C
très belles verrines ! bisous Josette
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S
magnifiques verrines!!
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M
Tout léger comme amuse-bouche, j'aime !
Très bon week-end à toi. Bisous
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P
hummm je garde bisous bon we ma belle tu vas bien ? bisous
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oui, je vais très bien! merci de prendre de mes nouvelles.
bisous
V
De succulentes verrines !!
Merci pour ce délicieux partage
Bon week-end
Bisous
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L
hum, elles me mettent l'eau à la bouche tes belles verrines ! bon week end
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M
une très belle mise en bouche,je comprends que tes invités aient appréciés.
bonne journée bizzzz
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J
Très jolie verrines une façon original de manger des carottes . Je te souhaite un bon weekend bisous .
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B
Ils ont dû se régaler tes convives car c'est bien appétissant et la crème de carottes j'adore ! Bisous
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D
Hum quelle belle alliance de saveurs, carotte et chèvre cela me plait beaucoup
Bises et belle journée
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N
Coucou toi! En voilà une jolie verrine apéritive bisousssss
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