gateaux

INGRÉDIENTS:

400GR DE CRÈME DE MARRONS

POUR MOI FAIT MAISON

100GR DE BEURRE

100GR DE CHOCOLAT NOIR

80GR DE NUTELLA

3 ŒUFS.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE AU MICRO-ONDE

DANS UN BOL, MELANGER LE MARRON AVEC LES OEUFS ET AJOUTER

LE MELANGE CHOCOLAT+BEURRE FONDU.

METTRE DANS UN MOULE BEURRE S'IL N'EST PAS EN SILICONE.

METTRE AU FOUR POUR 40MN ENVIRON.

AVEC UNE POCHE A DOUILLE, AJOUTER DES NOIX DE NUTELLA SUR LE

GATEAU QUE VOUS COUPEREZ EN PETIT CARRE.

VOUS POUVEZ AUSSI METTRE A LA PLACE DU NUTELLA  UNE BOULE DE

GLACE A LA VANILLE OU POUR LES PLUS GOURMANDES LES DEUX.

BON APPETIT!!!!!!

DE PUIS HIER SOIR, J'AI MIGREE SUR LA NOUVELLE PLATEFORME D'OVER-BLOG ET

JE NE SUIS PAS ENCORE AU POINT. JE VAIS ESSAYER DE PAS FAIRE TROP DE BÊTISE

D'ICI QUELQUES JOURS.

INGRÉDIENTS:

250GR DE CHOCOLAT NOIR

200GR DE BEURRE+ UN PEU POUR GRAISSER

LE MOULE

6 ŒUFS ET BLANCS SÉPARES

250GR DE SUCRE EN POUDRE

DU CACAO POUR SAUPOUDRER.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

BEURREZ LE MOULE A TARTE.

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE;CASSEZ LE

CHOCOLAT EN PETITS MORCEAUX QUE VOUS METTREZ DANS

UN SALADIER RÉSISTANT A LA CHALEUR.

COUPEZ LE BEURRE EN PETITS MORCEAUX ET L'AJOUTER AU CHOCOLAT.

METTRE LE SALADIER SUR UNE CASSEROLE D'EAU BOUILLANTE, HORS DU

FEU ET LAISSER FONDRE LE CHOCOLAT+BEURRE TOUT EN REMUANT.

PENDANT CE TEMPS,MÉLANGER AU FOUET LES JAUNES D'OEUFS AVEC LE

SUCRE JUSQU’À CE QU'IL FORME UN RUBAN ÉPAIS, AJOUTER CE MÉLANGE

AVEC LE CHOCOLAT FONDU.

BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME ET LES MÉLANGER DELICATEMENT

A LA SPATULE AVEC LE CHOCOLAT.

VERSEZ LA PRÉPARATION DANS LE MOULE ET ENFOURNER A MI-HAUTEUR

POUR 20MN ENVIRON.

LORSQUE LE GÂTEAU EST CUIT A POINT,LE SORTIR ET LAISSER REFROIDIR.

SAUPOUDREZ D'UN PEU DE CACAO EN POUDRE AVANT DE SERVIR.

BON APPETIT!!

UN DESSERT AU CHOCOLAT POUR TERMINER LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:POUR 6 A 8 PERS

300GR DE CHOCOLAT NOIR A 70% DE
CACAO
40GR DE FARINE
6 ŒUFS
175GR DE SUCRE EN POUDRE
150GR DE BEURRE
1C A CAFÉ DE VANILLE LIQUIDE.

PRÉPARATION:

LAISSER LE BEURRE A TEMPÉRATURE AMBIANTE POUR QU'IL
RAMOLLISSE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 150°C.

BEURRE UN MOULE A MANQUE DE 24CM.

COUPEZ LE CHOCOLAT EN MORCEAUX.

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE ET LISSEZ-LE A LA SPATULE
 AJOUTER LE BEURRE ET LISSEZ A NOUVEAU.

SÉPAREZ LES BLANCS DES JAUNES D'OEUFS, METTEZ LES JAUNES DANS
UN SALADIER, VERSEZ LE SUCRE ET FOUETTEZ LONGUEMENT JUSQU'À CE
QUE LE MÉLANGE BLANCHISSE ET DOUBLE DE VOLUME.

INCORPOREZ LA FARINE, PUIS LA VANILLE, LE CHOCOLAT ET LE BEURRE
FONDUS EN MÉLANGEANT BIEN.

FOUETTEZ LES BLANCS EN NEIGE FERME ET INCORPOREZ-LES A LA PRÉPARATION
EN SOULEVANT LA PÂTE POUR NE PAS CASSER LES BLANCS.

VERSEZ DANS LE MOULE ET ENFOURNEZ POUR 35MN ENVIRON.

LAISSEZ REPOSER 10MN AVANT DE LE DÉMOULER.

CE GÂTEAU LÉGER SE CRAQUELLES A LA SURFACE LORSQUE VOUS LE DÉMOULEREZ.

SERVIR TEL QUEL OU AVEC UNE CRÈME FOUETTÉE OU UN COULIS DE CHOCOLAT.

BON APPÉTIT!!!

UNE PETITE DOUCEUR FAITE A LA MACHINE A PAIN ET QUI NA PAS TRAINÉE.

VOYEZ COMME LE NUTTELA   DEBORDE, C'ÉTAIT UNE MERVEILLE.

BIEN SUR SI VOUS N'AVEZ PAS DE MAP, RÉALISEZ-LA  A  LA MAIN.


INGRÉDIENTS:

350GR DE FARINE
20GR DE LEVURE FRAICHE
100GR DE SUCRE EN POUDRE
30GR DE BEURRE FONDU
200ML DE LAIT
1 GROS ŒUF ENTIER
1 PETIT POT DE NUTTELA
1 PINCÉE DE SEL.

1 JAUNE D'OEUF+ UN PEU DE LAIT
POUR LA DORURE.

PRÉPARATION:

FAITES TIÉDIR LE LAIT ET Y FAIRE FONDRE LA LEVURE.

METTRE DANS LA MAP, LE LAIT,LE BEURRE FONDU, LE SUCRE,L'ŒUF BATTU,
LA FARINE ET FAIRE UN TROU ET AJOUTER LA PINCÉE DE SEL.

PROGRAMMER 1H30 A PÂTE LEVÉE.

SORTIR LA PÂTE, LA METTRE DANS UN SALADIER  ET LA LAISSER LEVER DANS
 UN ENDROIT CHAUD PENDANT 1H A 1H30 JUSQU'À CE QU'ELLE AI DOUBLÉE DE
VOLUME.

DÉGAZÉS LA PÂTE ET L'ÉTALER EN UN GRAND RECTANGLE SUR UN PLAN DE TRAVAIL
FARINE.

ÉTALER LE NUTTELA ET ENROULEZ-LA COMME UN GROS SAUCISSON.

COUPEZ-LA EN 10 BOULES DU MÊME POIDS.

BEURREZ ET FARINEZ UN MOULE A MANQUER ET POSITIONNEZ LES BOULES.

COUVRIR D'UN TORCHON ET LAISSER LEVER 1H DANS UN ENDROIT CHAUD.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

BADIGEONNER LA PÂTE DU JAUNE D'OEUF+ LAIT AU PINCEAU.

METTRE AU FOUR 25 A 30MN SUIVANT VOTRE FOUR.

LAISSER TIÉDIR AVANT DE DÉGUSTER.

BON APPÉTIT!!!!!!

UNE RECETTE QUE MA NIÈCE MA DONNÉE, LORS DE MON SÉJOUR AU PUY EN VELAY
ET QU'ELLE AVAIS RÉALISÉE. MERCI MICHOU.

INGRÉDIENTS:

1 FJORD DANONE NATURE
2 ŒUFS ENTIER
3 POTS DE FARINE FINE(FRANCINE)
1S DE LEVURE CHIMIQUE
1S DE SUCRE VANILLE
2 POTS DE SUCRE
60GR DE BEURRE SALE
4 BELLES CAROTTES
3C A SOUPE DE COGNAC OU CALVADOS.

INGRÉDIENTS:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C MODE CHALEUR TOURNANTE

FAIRE FONDRE LE BEURRE.

DANS UN SALADIER,MÉLANGER LE FJORD,LES ŒUFS, LE SUCRE.

AJOUTER LA FARINE+LEVURE ET LE SUCRE VANILLE, PUIS LE
BEURRE FONDU, BIEN MÉLANGER LE TOUT.

AJOUTER LES CAROTTES RÂPÉES ET L'ALCOOL ET BIEN MÉLANGER.

BIEN BEURRER UN MOULE ET Y VERSER LA PRÉPARATION, METTRE AU
FOUR POUR 35MN ENVIRON SUIVANT VOTRE FOUR.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DÉMOULER.

BON APPÉTIT!!!

ME RE VOILA A NOUVEAU EN CUISINE APRÈS QUELQUES JOURS D'ABSENCE.

UN PETIT DESSERT BIEN APPÉTISSANT.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PATE:

100GR DE BEURRE MOU ET UN
PEU POUR LE MOULE
125GR DE SUCRE EN POUDRE
1S DE SUCRE VANILLE
3 KEUFS ENTIER
150GR DE FARINE A LEVURE INCORPORÉE
OU 2C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE
1 ZESTE  DE CITRON RÂPE.

POUR LA GARNITURE:

1 GROSSE BOITE DE PÈCHES AU SIROP
50GR DE NOISETTES DÉCORTIQUÉES
SUCRE GLACE

1 MOULE DÉMONTABLE ROND ET PROFOND DE
24CM DE DIAMÈTRE.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

FAITES ÉGOUTTER LES PÈCHES DANS UNE PASSOIRE

MÉLANGER BIEN LE BEURRE LE SUCRE ET LE SUCRE VANILLE.

AJOUTER LES ŒUFS UN A UN,BATTREZ CE MÉLANGE JUSQU'À CE QU'IL
SOIT BIEN MOUSSEUX.

INCORPOREZ EN DERNIER LIEU CUILLÈRE PAR CUILLÈRE LA FARINE+ LEVURE
LE ZESTE DE CITRON RÂPÉ SANS TRAVAILLER TROP LONGTEMPS.

VOUS DEVEZ OBTENIR UNE PÂTE PLUTÔT MOLLE.

BEURREZ UN MOULE DÉMONTABLE ET Y VERSER LA PÂTE.

POSEZ UNE DEMI-PECHE AU MILLIEU DU GATEAU,PARTIE COUPÉE EN DESSOUS.

COUPEZ LES AUTRES DEMI- PÈCHES EN QUATRE ET LES DISPOSER AUTOUR DE
 LA PÈCHE CENTRALE COMME DES PÉTALES DE FLEURS.

PARSEMEZ LE TOUT DE NOISETTES HACHÉES.

METTRE AU FOUR POUR 35 A 40MN SUIVANT VOTRE FOUR.

A LA SORTIE DU FOUR ATTENDRE 5MN AVANT DE DÉMONTER LE MOULE,POSER
VOTRE GÂTEAU SUR UNE GRILLE A REFROIDIR.

PARSEMEZ DE SUCRE GLACE AVANT DE SERVIR.

BON APPÉTIT!!!!!