croustillant au chocolat amer

Publié le 8 Février 2014

recette-du-26-mars-2012-011-001-copie-2.jpg

 

UN DESSERT AU CHOCOLAT POUR TERMINER LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:POUR 6 A 8 PERS

300GR DE CHOCOLAT NOIR A 70% DE
CACAO
40GR DE FARINE
6 ŒUFS
175GR DE SUCRE EN POUDRE
150GR DE BEURRE
1C A CAFÉ DE VANILLE LIQUIDE.

PRÉPARATION:

LAISSER LE BEURRE A TEMPÉRATURE AMBIANTE POUR QU'IL
RAMOLLISSE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 150°C.

BEURRE UN MOULE A MANQUE DE 24CM.

COUPEZ LE CHOCOLAT EN MORCEAUX.

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE ET LISSEZ-LE A LA SPATULE
 AJOUTER LE BEURRE ET LISSEZ A NOUVEAU.

SÉPAREZ LES BLANCS DES JAUNES D'OEUFS, METTEZ LES JAUNES DANS
UN SALADIER, VERSEZ LE SUCRE ET FOUETTEZ LONGUEMENT JUSQU'À CE
QUE LE MÉLANGE BLANCHISSE ET DOUBLE DE VOLUME.

INCORPOREZ LA FARINE, PUIS LA VANILLE, LE CHOCOLAT ET LE BEURRE
FONDUS EN MÉLANGEANT BIEN.

FOUETTEZ LES BLANCS EN NEIGE FERME ET INCORPOREZ-LES A LA PRÉPARATION
EN SOULEVANT LA PÂTE POUR NE PAS CASSER LES BLANCS.

VERSEZ DANS LE MOULE ET ENFOURNEZ POUR 35MN ENVIRON.

LAISSEZ REPOSER 10MN AVANT DE LE DÉMOULER.

CE GÂTEAU LÉGER SE CRAQUELLES A LA SURFACE LORSQUE VOUS LE DÉMOULEREZ.

SERVIR TEL QUEL OU AVEC UNE CRÈME FOUETTÉE OU UN COULIS DE CHOCOLAT.

BON APPÉTIT!!!

 

 

f4cc027a

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
H
bonsoir josette, ton gateau me tente, merci bonne fin de journée bizz
Répondre
J
bonsoir Huguette,je l'ai réalisé voila un an,et je sais qu'il est très bon!! bonne soirée bisous
D
Oh je craque j'adore le chocolat
Merci pour cette belle recette
Bises
Répondre
S
chocolat! chocolat de mes pensées, qui est la plus gourmande du pays?
Bises
Répondre
S
J'adore, une merveilleuse gourmandise qui me donne affreusement faim !!!! Gros bisous
Répondre
L
les addicts de chocolat comme moi ne peuvent qu'aimer! bonne soirée
Répondre
C
miam terrible ton gâteau, j'imagine sa légèreté il doit fondre dans la bouche, bises
Répondre
N
Oh quel beau gateau au chocolat !
Répondre
M
Un dessert chocolaté bien à mon goût... Miam ! :)
Bises, bon dimanche après-midi !
Répondre
V
miamm !!! ça donne envie !
bon dimanche ! bises
Répondre
A
Un petit coucou en passant, bon dimanche bisous!
Répondre
T
salut
rien qu'à voir la photo on a envie d'y gouter
bon dimanche
Répondre
B
Mais que je suis gourde alors!!!!! je vient de t ecris un comm et je l efface alala je te jure!!!!!!!
Bon je te disait
1 :que ton gateaux ont s en laiche les babines
2: que ton nouveaux loock et trop beau j aime la couleur , une approche du printemps( vivement qu il arrive celui la!!! hiii)
3 : que j ai pris t as banniere pour la mettre dans ma rubrique les copine cuisine
4: pour te remercier de t avoir réinscrite sur mon blog ça ma fait tres plaisir , ont vois par la ou sont les veritables amies
5: et enfin pour te dire que j ai déménagée car OB sur sa nouvelle plate-forme en plus d être dificile a gérer beugue trop souvent chez eklablog toutes les obption sont gratuites en plus tu as un
superbe suivi avec les forums qui m ont beaucoup aidaient
etcomme j avais passée sur la nouvelle m ont blog n etait plus transportable je doit tout faire a la main ce qui me fais perdre tout mes comms si je l avais fait quand j etait sur l ancienne j
aurai rien perdue mais bon il fallai le savoir en plus j avais peur de deménager et mes abonnés alors reste ou tu est ou si un jour tu veux partir ne glisse pas sur la nouvelle version d OB
biss ma puce ça y est j ai fini mon roman hiiiii
bon dimanche
Répondre
M
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés bises
Qing&René
Répondre
G
un superbe gâteau et de la bonne chantilly un vrai délice
une très bonne nuit et un excellent dimanche a lundi
bisous
Répondre
M
Merci Josette, je craque pour ce croustillant. Par contre sans chantilly, un coulis au chocolat sera parfait.
Très bon dimanche. Bisous, bisous.
Répondre
A
terriblement gourmand !!!
Répondre
A
bonne idée
Répondre
L
hum, joli dessert gourmand !
Répondre
J
Il est très jolie ton gâteau un vrais régal . Je te souhaite un bon weekend bisou Jacques .
Répondre
M
waouhhhhh! un dessert à tomber ,bon week-end bizzzzzzzz mon amie
Répondre
K
madame chocolat prend tout!!!! bizzz et bon W E kat
Répondre
L
Voilà qui a du faire des heureux...
Répondre
A
Hmmm je m'en lèche les babines ma Josette miam miam:)Bisous et bon WE
Répondre
A
Hummmmmmmmmmmm bonne journée
Répondre
M
Ce joli gâteau de bon matin ! merci pour la recette, bon w.e. bizzz
Répondre
S
quand il y a du chocolat!!je prends sans état d'âme!
bon we
bises
sicacoco
Répondre
V
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon samedi
Nos amitiés bises
Qing&René
Répondre
P
humm, a faire, bisous
Répondre