poulet

Publié le 26 Mars 2016

voila quelques jours,nous avons fêter la saint Patrick..

recette originaire d’Irlande et spécialité de la saint Patrick

j'ai voulu essayer cette recette trouvé sur madame.le figaro.

comme ce n'est que mon chéri qui mange de la viande,donc j'ai réalisé la recette

avec deux cuisses de poulet.

http://www.madame.lefigaro.fr

poulet aux olives saint Patrick

ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux de

1,5kg

200g de lardons fumés

150g d'olives vertes

25cl de bière blonde

2 brins de thym

huile

sel,poivre du moulin

 

Préparation :

Faites chauffer 3c a soupe d’huile dans une cocotte et y faites dorer les morceaux

De poulet sur toutes les faces, salez et poivrez.

Lavez, séchez et émiettez le thym.

Ajoutez les olives et versez la bière  dans le fond de la cocotte, parsemez de thym.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter 40mn.

5 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, faites chauffer une poêle à blanc et  faites-y dorer

 Les lardons.

Égouttez-les sur du papier absorbant.

Répartissez les morceaux de poulet avec les olives et les lardons dans les assiettes.

Servir bien chaud avec les légumes de votre choix.

Bon appétit !!!

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Rédigé par josette

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Publié le 4 Mars 2016

encore un plat qui a beaucoup plut a mon chéri puisqu'il a tout mangé

a lui tout seul!!

recette très facile et vite faite.

recette réalisé avec ma sauteuse flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

blancs de poulet au camembert

ingrédients: 2 pers:

3 blancs de poulet

1/2 camembert

des champignons de paris frais que j'ai

pas pesé

1c a soupe de fond de volaille en poudre

ou 1 maggi a la volaille

100ml d'eau

crème fraiche(pas pesé)

sel,poivre.

préparation:

Dans une sauteuse, pour moi la sauteuse flavorstone faites revenir dans

un peu d’huile  les lanières De poulet avec les échalotes émincées.

Ajouter les champignons coupés en lamelles.

Quand tout est bien rissolé, ajouter le fond de volaille et l’eau.

saler avec modération et poivrer

Laisser mijoter  quelques minutes.

Couper le camembert en morceaux et l’ajouter dans la sauteuse ainsi que

la crème Fraiche.

Laisser fondre tout doucement en mélangeant assez souvent.

rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud avec quelques pates ou du riz.

bon appétit!!!

blancs de poulet au camembert

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Rédigé par josette

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Publié le 2 Décembre 2015

avec le temps froid que nous avons,un bon plat bien chaud,pour ce ravigoter!!

j'ai eu la visite d'une amie pour diner,et je n'ai pas eu de reste!!

recette réalisé dans ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

fricassée de poulet

ingrédients pour 2 a 3 pers:

3 cuisses de poulets coupés en deux

1 gros oignon

4 carottes

2gousses d'ail

des champignons de paris miniatures frais

ou surgelés

2 verres de vin blanc sec

1 bouillon de poule(eau+maggi)

2c a soupe de farine

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

sel,poivre.

 

préparation:

dans une sauteuse,faites chauffer un peu d'huile et y faire revenir les morceaux

de poulet,puis ajouter les carottes en rondelles,l'oignon émincé, l'ail écrasé, et les

champignons de paris.

quand tout est bien doré,ajouter la farine et bien mélanger,versez-y le von blanc sec et

le bouillon de volaille  juste a hauteur de la viande,saler modérément et poivrer.

ajouter les olives vertes égouttés,le thym et le laurier.

faites cuire a feu doux pour 45mn a 1heure environ.

servir bien chaus accompagné de riz,ou quelques pâtes ou des pommes de terre.

bon appétit!!!!!

la photo,n'est pas terrible!!!

la photo,n'est pas terrible!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Juillet 2015

en me promenant sur le blog de domi,j'ai trouvé une superbe recette que

j'étais sure que mes invités apprécieraient et tout a été mangé.

j'ai quand même eu du mal a trouvé des ailes de poulet,a croire qu'ils non plus d'ailes

ses poulets!!!

merci domi.

http://domi31.canalblog.com

pensez a vous abonné ou a vous réabonnés,certaine me dise qu'elles ne

reçoive pas mes newsletter.

ailes de poulet a l'aigre-doux

ingrédients:pour 3 /4 pers.

 

9ailes de poulet fermiers

1 citron

2c a soupe de ketchup

2c a soupe de worcestershire sauce

2c a soupe de miel

2c a soupe d'huile de tournesol

sel,poivre du moulin.

 

préparation:

la veille(pour le lendemain midi)

presser le citron.mélanger le jus avec le ketchup,la sauce worcestershire

le miel et l'huile. saler et poivrer.

ajouter les ailes de poulet et bien les enduire de la préparation.

filmer le plat et faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.

 

le lendemain

préchauffer le four a 180°c.

tapisser de papier cuisson le lèchefrite ou un plat allant au four et y déposer

les ailes de poulet.bien les badigeonner de toute la marinade.

cuire 25mn en retournant les ailes au bout de 15mn(a voir avec votre four).

servir bien chaud et déguster avec les doigts.

j'ai servi ce plat avec des pommes de terre grenailles que j'ai fait cuire avec

les ailes de poulet.

bon appétit!!!!

 

ailes de poulet a l'aigre-doux

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Juin 2015

une deuxieme recette réalisé avec les pommes de terre"la prima breizh"

de mon partenaire prince de Bretagne.

http://www.cuisinons-les-legumes.com

http://www.princedebretagne.com

poulet mariné et roti aux pommes de terre la prime breizh

ingrédients:4 pers:

1 poulet fermier

pour la marinade:

1c a soupe bien bombée de piment doux

1c a soupe de paprika fort

4 gousses d'ail

des herbes de provence

huile d'olive

sel,poivre.

Préparation :

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand plat.

Ecrasez l’ail à l’aide d’un presse l’ail et que vous ajouterez dans la marinade

Ajoutez de  l’huile d’olive,( je n’ai pas mesuré)

Badigeonner l’intérieur et extérieur généreusement votre poulet de la

Marinade, saler et poivrer

Laisser mariner au moins 1 h ou plus tout en badigeonnent de tout les coter

De temps en temps.

 

Préchauffer votre four a 200°c.

Mettre le poulet dans un plat allant au four, y ajouter la marinade.

Faites cuire pour 1h30 en arrosant  de temps en temps.

Au bout d’1h ajouter vos pommes de terre, les couper en deux si elles sont trop

Grosses et poursuivez la cuisson 30mn.

Coupez le poulet en morceaux et servez avec les pommes de terre primeur.

J’ai eu de la chance, mon chéri a trouvé quelques giroles.

Bon appétit !!!

poulet mariné et roti aux pommes de terre la prime breizh
poulet mariné et roti aux pommes de terre la prime breizh
poulet mariné et roti aux pommes de terre la prime breizh

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Avril 2015

j'ai réalisé cette recette dans ma sauteuse de mon partenaire

thane/flavorstone.il ni aura pas de photo de la recette en sauteuse,car photo

trop noire,désolée pour mon partenaire.

http://www.thane.fr/flavorstone

curry de poulet au lait de coco

ingrédients:pour 4 pers:

4 cuisses de poulet

1 boite de 400ml de lait de coco

2c a soupe de curry en poudre

1 petit oignon nouveau

3c a soupe de sauce nuoc-man

1 zeste de citron vert.

 

préparation:

couper les cuisses de poulet en deux.

faites chauffer un peu d'huile dans la sauteuse et y faire dorer

les morceaux de poulet,ajouter l'oignon émincé et le curry.

quand tout est bien doré,ajouter le lait de coco,le nuoc-man et le zeste

de citron.

couvrez et laisser mijoter 25mn a feu très doux.

servir avec un riz nature.

bon appétit!!!

 

 

curry de poulet au lait de coco
curry de poulet au lait de coco

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Janvier 2015

j'ai encore trouvé mon bonheur sur le blog de Nathalie,malgré que je mange toujours

pas de viande,mais j'aime varié les menu pour mon chéri qui lui es carnivore.

le poulet n'était pas trop doré,car je n'ai pas enlevé assez tôt le papier alu!

merci Nathalie sa beaucoup plut a mon chéri!

http://www.cestnathaliequicuisine.com

poulet au citron et au romarin

ingrédients:

4 cuisses de poulet pour moi

des blancs de poulet

1citron

6 gousses d'ail

4 branches de romarin

3c a soupe d'huile d'olive

sel,piment d'espelette.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

épluchez l'ail,et les écrasez au presse-ail.

dans un bol,mélangez l'ail écraser, l'huile d'olive le jus d'un demi-citron

du sel et du piment d'espelette.

déposez les cuisses de poulet ou les blancs dans un plat a four et a l'aide

d'un pinceau,badigeonnez du mélange huile-ail-citron.

glissez quelques branches de romarin et les gousses d'ail restantes dans le plat.

rectifier l'assaisonnement  en sel si nécéssaire.

couvrir le plat de papier alu et mettza au four pour 30a 40mn selon votre four.

ensuite,ôtez le papier alu et mettre  votre four en position grill pendant 10a 15mn.

c'est se que j'ai oublié de faire.

servir bien chaud comme moi avec un gratin de pâte ou quelques légumes.

bon appétit!!!

poulet au citron et au romarin

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Rédigé par josette

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Publié le 12 Janvier 2015

j'ai eu quelques amis pour souper et je leur ai mitonné ce plat , il n'y a

pas eu de reste!!

fricassée de poulet

ingrédients;

1 poulet fermier

80gr de beurre

1c a soupe d'huile

2 grosses c a soupe de farine

3 carottes

1 oignon

200gr de champ de paris en boite

en entiers ou frais

quelques olives vertes

1 poignée de cèpes secs

2 verres de vin blanc sec

un peu de bouillon de poule

thym,laurier

sel,poivre.

préparation;

mettre a tremper les cèpes secs dand un bol d'eau tiède.

dans une cocotte,faites sauter les morceaux de poulet dans le

mélange beurre+huile,ajouter l'oignon en morceaux et les carottes

en rondelles.

quand tout est bien revenue,poudrez avec la farine et bien mélanger.

mouillez avec le vin blanc sec et du bouillon a hauteur de la viande puis

ajoutez les cèpes égouttés,et les champ de paris,les olives vertes,le thym,laurier

salez et poivrez.

couvrir et laisser mijoter 45mn environ.

servir bien chaud avec soit des pommes de terre ou du riz

bon appétit!!!

 

fricassée de poulet

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Rédigé par josette

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Publié le 15 Décembre 2014

voila un petit moment,que j'avais trouvée cette recette chez ma très chère amie

Paule,j'ai deux cuisses de poulet et pourquoi pas!!

Paule la réalisé avec un poulet entier,comme je ne mange pas de viande,avec deux

cuisses,c'est bien suffisent pour mon chéri.

j'ai quand même mangé les vermicelles chinois,c'est délicieux.

merci ma douce Paule!!

http://timiapaule.canalblog.com

poulet laqué

ingrédients:

1 poulet ou cuisses

2c a soupe de sauce soja

2c a soupe de miel liquide

1/2verre de vin blanc sec

1 beau morceaux de gingembre râpé

2 gousses d'ail mixée

1c a soupe de raz el hanout

quelques gouttes de tabasco

un peu de beurre

sel,poivre.

préparation:

préchauffer le four a 160°c.

dans un grand bol,préparer la sauce,avec le soja,le miel,le vin blanc

le gingembre rap&,l'ail mixer,le raz el hanout,le tabasco et très peu de sel

a cause du soja.

bien mélanger le tout et badigeonner le poulet ou les cuisses.

mettre le poulet dans un plat allant au four,déposer un peu de beurre et

enfourner pour 1h 30 environ,pour les cuisses,45mn environ.

le retourner souvent tout en continuant de l'enduire avec le pinceau avec la

sauce,il faut que le poulet soit parfaitement doré.

a mi-cuisson,recouvrir d'un papier d'alu.

déposer le poulet sur une planche a découper pour débiter de beaux morceaux.

accompagné de vermicelles chinois assaisonner avec le jus de cuisson.

servir bien chaud!

il ressemble  un peu a mon petit bijou,quand il était petit!!!

il ressemble un peu a mon petit bijou,quand il était petit!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 27 Novembre 2014

un plat bien appréciés de mes invités,a refaire.

roulé de poulet au chèvre

ingrédients:

4 escalopes de poulet

8 tranches de poitrine fumés

50gr d'olives vertes dénoyautées

4 ou 5 brins de ciboulette

1 fromage frais de chèvre (type

petit billy ou autre)

1 marmite de bouillon de volaille

25cl d'eau

1 boite de champignons de paris enrier

10cl de crème liquide.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

dans un bol,écraser le fromage de chèvre,puis ajouter la ciboulette ciselée et

les olives vertes coupés en petit morceaux,saler et poivrer ,ajouter un peu d'huile

si c'est trop sec.

ouvrir les escalopes en porte-feuille et les aplatir un peu avec un grand couteau

les farcir d'une cuillère a café bien pleine de la préparation.

enroules les escalopes puis y mettre sur chaque roules 2 tranches de poitrine

fumés que vous fermerez avec quelques cures dents.

mettre mes roulés dans un plat a four,parsemer de quelques noisettes de beurre

et un peu d'huile.

mettre au four pour 30mn environ

a mi-cuisson,,ajoutez les champignons de paris bien égouttés et le bouillon fait avec

la marmite de volaille et l'eau.

arrosez en cour de cuisson les roulés,10mn avant de servir,ajoutez la crème liquide.

servir avec du riz et quelques légumes.

bon appétit!!!!!!

roulé de poulet au chèvre

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Rédigé par josette

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