mogettes de Vendée au cookeo

Ingrédients : 4 pers :

250gr de mogettes de Vendée

ou autre

quelques couennes

quelques coustelous (bout de cotes de porc)

2 ou 3 carottes

1 oignon

3 gousses d'ail

1 tomates

1 bouquet garni

1 marmite de bouillon de poule

750ml d'eau

sel, poivre.

Préparation :

la veille :

faites tremper les mogettes a l'eau froide toute la nuit.

Égoutez les mogettes, les mettre dans une casserole et les faire blanchir 5mn et

les égoutter.

Mettre le cookéo en mode dorer.

Une fois le cookeo prêt, faites rissoler les morceaux de coustelous coupé en morceaux pas trop gros.

Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les carottes en rondelles,l'ail et la tomate coupé en morceaux.

Une fois la viande bien dore, ajouter les mogettes et les couennes coupés en morceaux.

Bien mélanger l'ensemble.

Versez l'eau à 2 ou 3cm a hauteur, ajouter la marmite de bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Faire cuire sous pression 45 mn.

Servir bien chaud !

Bon appétit !!