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pâtes fraiches aux oeufs

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 pâtes faite avec mon thermomix,mais vous pouvez réaliser

cette recette a la main ou au robot.

 

INGREDIENTS.4 PERS.

 

400GR DE SEMOULE DE BLE DUR FINE

4 OEUFS

20GR D'HUILE D'OLIVE

UNE MACHINE A PÄTE OU A LA MAIN.

 

PREPARATION:

 

mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2mn / bol fermée / épi.

 

sortir la pâte du bol et former une boule.

couvrir la pâte de film alimentaire et mettre au frigo pour 15/20mn.

 

sur un plan de travail préalablement fariné,diviser la pâte en plusieurs

boules.

si vous Avez la machine a pâte,réaliser des tagliatelles ou des spaghettis.

les mettre a sécher sur un présentoir.

 

si vous n'avez pas la machine,étaler chaque boule finement et découper a

votre convenance.

 

si vous les faites sécher,attendre au lendemain pour les mettre dans une boite.

 

pour les manger de suite,les faire cuire dans l'eau bouillante salée 3/4 mn.

 

pour les pâtes sèches les faires cuire 6/7mn a surveiller.

servir avec la sauce de votre choix

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Vente pate fraiche 22/11/2011 17:39


Super recette !


Merci de l'avoir partagé.

josette 22/11/2011 19:35



merci bonne soirée.



salima 21/09/2011 22:09



des pâtes maison , extra ! bises



Loulou 21/09/2011 21:25



c'est trop bon les pâtes maison !!


bisous



doudoute 21/09/2011 21:15



elles ont l'air délicieuses bravo !!



AurelieWa 21/09/2011 20:28



c'est un réel plaisir ces pâtes maison, mais c'est un peu long



Fany97440 21/09/2011 20:01



Super ta recette, moi qui a toujours adoré les pâtes (ici c'est le riz, mais je mange souvent des pâtes car je préfère les pâtes au riz) là j'apprécierais des pâtes fraiches rien de tel, en
métropole la nounou de ma fille était sicilienne et elle faisait d'exquises pâtes fraiches à la main, miam j'en salive devant l'écran. Gros bisous ma douce Josette



marielou 21/09/2011 19:16



sa je connais et c'est super bon , il y a rien de mieux que le fait maison bravo biss



catounette 21/09/2011 19:04



Moi aussi quand j'en fait je les fait sécher sur un manche à balais,c'est assez folklo dans la cuisine entre 2 chaises! merci Josette,bisous



armelle 21/09/2011 17:20



Va voir tes mails et dit moi,bisous!



silvi 21/09/2011 15:28



wouawww c'est super josette , un grand bravo !



melayers.evelyne 21/09/2011 14:34



je les fait tourjours en pate fraiche c'est meilleurs hummm!! mon mari n'en veut plus autrement bisoussss tu à du te régaler bisousssss mon amie



Kalinka 21/09/2011 13:37



j'en faisais avant... il y a si longtemps, je les faisais sécher sur un manche de balai (neuf bien sur qui ne servait qu'à çà !)


Kalinka



lolo 21/09/2011 10:29



coucou,


un petit tag pour toi sur mon blog (pour te remercier de tout tes gentils coms)


http://lapopottealolo.over-blog.com/


Lolo



mamimijane 21/09/2011 10:28



oh,mais tu me fais envie ,tu fais tes pâtes ,tu es formidable ,bravo bizzzzzzzzzzzzzzzz



carvalho maria 21/09/2011 09:42



J'aime plus les pâtes fait maison!





 Bonne journée à toi Josette, bises;-)*Maria



armelle 21/09/2011 09:41



J'adore ma famille aussi ,c'est trop bon,gros bisous!



Martine 21/09/2011 09:23



J'aime les pâtes avec modération alors je n'ai jamais été tentée par leur fabrication à la maison mais je sais que c'est bien meilleur



christalie 21/09/2011 08:47



j'adore !



prici 21/09/2011 08:16



Les pâtes fraîches, c'est super bon!



@Jacques 21/09/2011 07:44



Bonjour Agnès , c'est une bonne idée de faire c'est propre pâte je pense aussi a achetez une machine a pâte . Je te souhaite un bon mercredi bisous Jacques .



Eliane 21/09/2011 07:01



ah je mets de coté, j'ai dans l'idée d'acheter une machine a pates !


merci Josette et belle journée



nicole passions 21/09/2011 00:24



un vrai bonheur les pâtes fraîches.


Bonne nuit


Bisoussssssssssssss