gnocchis

Publié le 19 Mars 2012

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J'AI ESSAYÉE POUR LA PREMIÈRE FOIS DE FAIRE LES

GNOCCHIS,ET C'EST UNE RÉUSSITE .

 

AUJOURD'HUI JE VOUS MES SA FABRICATION ET C'EST

TRÈS FACILE A FAIRE.

 

SOURCE: ALBA PEZONE SUR CUISINE TV.

 

INGRÉDIENTS: POUR 4 PERS.

 

500GR DE POMMES DE TERRE

200GR DE FARINE

1 JAUNE D’ŒUF

1 PINCÉE DE POIVRE

1 PINCÉE DE NOIX DE MUSCADE

1C A S DE PARMESAN RÂPÉ.

 

PRÉPARATION:

 

lavez les pommes de terre,faites les cuire dans une grande

casserole d'eau non salée,portée a ébullition pendant 25/30

minutes;elles doivent être fondantes.

 

égouttez-les,pelez-les et écrasez-les avec une fourchette.

 

laissez la purée de pommes de terre refroidir.filmez et réservez.

 

disposez la purée en fontaine sur un plan de travail fariné.

 

incorporez le jaune d’œuf et le parmesan.

 

ajoutez la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte ne colle

plus a vos mains.

 

pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse,élastique et assez souple.

 

divisez cette pâte en plusieurs morceaux.

 

roulez chaque morceaux sur le plan de travail légèrement fariné

afin d'obtenir un cordon plus ou moins épais selon la taille des

gnocchis.

 

coupez le cordon en petit morceaux de 2cm environ.

 

farinez-les et les faire rouler sur le plan de travail pour les arrondir

sous la paume de la main,puis les passer  sur une fourchette en

exerçant une légère pression avec le bout de votre pouce.

 

déposer les gnocchis prêt sur un torchon en les espaçant.

farinez-les.

 

couvrez-les avec un torchon a attente de les faire cuire.

 

faire chauffer beaucoup d'eau légèrement salée,portée a ébullition.

 

dès qu'ils remontent a la surface,ils sont cuits.

 

égoutter sur un torchon sans les écraser.

 

les accommoder a votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

amitie4

 

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #pâtes fraiche -gnocchis

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D
Ils sont vraiment superbes!
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<br /> <br /> merci beaucoup!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ils sont absolument superbes !:)<br /> <br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> Bisous ♥<br />
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<br /> <br /> merci,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> bravo je les trouve très réussit<br />
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> bonjour josete<br /> <br /> <br /> tres chouette ta petite recettej adore ton image<br /> <br /> <br /> biss<br /> <br /> <br /> <br />
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<br /> <br /> merci brigitte!!bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> en effet ce n'est pas très compliqué et tellement bon !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> Minoux<br />
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<br /> <br /> oui,bien délicieux.bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Bonsoir Josette , j'aime beaucoup les gnocchis très bonne recette . Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine bisous Jacques . <br />
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<br /> <br /> merci jacques,bonne soirée a toi aussi.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> ils sont très réussis<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> trés réussi tes gnocchis tu à du apprécier bisous ma belle<br />
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<br /> <br /> oui,c'etait délicieux,pour moi avec modération!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> tu me rappelles ma maman elle les faisait tres bien sur une grande  planche ronde speciale que pour les gnocchis que j ai reccuperait !!!mais vue le peu de temps que j ai !il va faloir que<br /> je mie atéle .les tiens donnent vraiment envie. bizzzzz kat <br />
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<br /> <br /> ho!! la planche c'est l'idéal!!!!!,cela vaut la peine de les faire!!!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Ils sont magnifiques tes gnocchis, bravo pour cette recette bien délicieuse!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon début de semaine Josette, bises;-)*Maria<br />
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<br /> <br /> merci maria bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> je suis contente pour toi , tu me dira après si c'est toujours ok , je dois les faire trop de vent encore j'ai planté semaine dernière des aromates : coriandre et basilic sont morts alors comme<br /> ici le soleil est encore présent en septembre je les sèmerai  plus tard les graines   ; bisous<br />
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<br /> <br /> j'espère bien dans avoir des pieds, pour le basilic,j'achète les pieds tout pret!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> tes gnocchis sont supers et moi, j'adore ça...J'espère que tu vas un peu mieux....<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssss<br />
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<br /> <br /> merci nicole,je vais un peu mieux,mais encore le coeur n'y est pas!!bonne fin d'après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> pour une première , maîtrise parfaite ma Josette , j'en mangerai bien , bisous<br />
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<br /> <br /> merci anick,j'ai les piments qui sont sortit,ils sont superbe!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> j'adore ce plat mais pas facile d'en faire manger aux enfants. <br />
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<br /> <br /> avec unebonne  sauce bolo,cela pourrai passer,je vai mettre la recette mercredi!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> bravo ils sont magnifiques!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne fin d'après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> elle est bien sympa cette recette !!<br /> <br /> <br /> Merci Josette !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci a toi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Ils sont vraiment très réussis. Il faudra que j'essaie. Bises<br />
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<br /> <br /> merci,bonne fin d'après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Belle réussite ! je n'ai pas encore osé tenter !<br />
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<br /> <br /> c'est a essayer!!bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hum...ta recette me donne faim !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne semaine<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssss<br />
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<br /> <br /> merci,bonne semaine a toi aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> pour une première c'est superbement réussi ,bravo,bizzzzzzzzzzzz<br />
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<br /> <br /> oui,bien réussie,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Les gnocchis maison s'est les meilleur.<br />
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<br /> <br /> oui,c'est vrai!! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> ils sont bien beaux!faudra que j'essaie!bisous et bonne journée<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> OUi,c'est simple les gnocchis a faire et ils sont tellement bons ;Faut juste la bonne pomme de terre ,sinon ca rate<br />
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<br /> <br /> j'ai fait avec des pommes de terre nouvelle!! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Bonjour Jojo  passe une très bonne semain bis Cathy<br />
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<br /> <br /> merci cathy,passe une tres bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Son très jolis tes gnocchis !! bravo !!!<br />
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonjour Josette! très bons les gnocchis surtout quand c'est du fait maison! bravo bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br />  humm ils tout mimis  j'adore ca  je n'ai jamais ose me lancer .c'est l'occasion! et... bonne fete<br />
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<br /> <br /> oui,il faut que tu essaye,c'est très facile!!!merci pour ma fête.bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Miam, les gnocchis, c'est trop bon ^^<br />
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<br /> <br /> et facile a faire!!bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Je n'ai encore jamais essayé! Les tiens sont très beaux!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Prici<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je garde ta recette dans mes favoris pour le jour ou  je me lancerai dans la fabrication des gnochis, merci du partage, Je te souhaite un bon début de semaine, bises Lou<br />
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<br /> <br /> merci lou,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> alors là, je suis obligée de passer très rapidement sur ta recette, si mon mari la voit, il va vouloir des gnocchis, et là j'ai vraiment pas le temps !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
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<br /> <br /> tu les fera quand t'aura le temps,cela vaut le coup.bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> oui c'est vraiment un délice, et facile a réaliser! bravo ma belle ils sont magnifiques!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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<br /> <br /> merci sicacoco,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />