gnocchis

Publié le 19 Mars 2012

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J'AI ESSAYÉE POUR LA PREMIÈRE FOIS DE FAIRE LES

GNOCCHIS,ET C'EST UNE RÉUSSITE .

 

AUJOURD'HUI JE VOUS MES SA FABRICATION ET C'EST

TRÈS FACILE A FAIRE.

 

SOURCE: ALBA PEZONE SUR CUISINE TV.

 

INGRÉDIENTS: POUR 4 PERS.

 

500GR DE POMMES DE TERRE

200GR DE FARINE

1 JAUNE D’ŒUF

1 PINCÉE DE POIVRE

1 PINCÉE DE NOIX DE MUSCADE

1C A S DE PARMESAN RÂPÉ.

 

PRÉPARATION:

 

lavez les pommes de terre,faites les cuire dans une grande

casserole d'eau non salée,portée a ébullition pendant 25/30

minutes;elles doivent être fondantes.

 

égouttez-les,pelez-les et écrasez-les avec une fourchette.

 

laissez la purée de pommes de terre refroidir.filmez et réservez.

 

disposez la purée en fontaine sur un plan de travail fariné.

 

incorporez le jaune d’œuf et le parmesan.

 

ajoutez la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte ne colle

plus a vos mains.

 

pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse,élastique et assez souple.

 

divisez cette pâte en plusieurs morceaux.

 

roulez chaque morceaux sur le plan de travail légèrement fariné

afin d'obtenir un cordon plus ou moins épais selon la taille des

gnocchis.

 

coupez le cordon en petit morceaux de 2cm environ.

 

farinez-les et les faire rouler sur le plan de travail pour les arrondir

sous la paume de la main,puis les passer  sur une fourchette en

exerçant une légère pression avec le bout de votre pouce.

 

déposer les gnocchis prêt sur un torchon en les espaçant.

farinez-les.

 

couvrez-les avec un torchon a attente de les faire cuire.

 

faire chauffer beaucoup d'eau légèrement salée,portée a ébullition.

 

dès qu'ils remontent a la surface,ils sont cuits.

 

égoutter sur un torchon sans les écraser.

 

les accommoder a votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

amitie4

 

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #pâtes fraiche -gnocchis

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Commenter cet article

Dans ma cuisine 02/05/2013 17:02

Ils sont vraiment superbes!

josette 02/05/2013 20:25



merci beaucoup!! bonne soirée



Cenwen 21/03/2012 15:29


Ils sont absolument superbes !:)


Merci :)


Bisous ♥

josette 21/03/2012 18:43



merci,bonne soirée bisous



gabrielle 20/03/2012 13:26


bravo je les trouve très réussit

josette 20/03/2012 14:06



merci,bonne après-midi bisous



Brigitte 20/03/2012 02:03


bonjour josete


tres chouette ta petite recettej adore ton image


biss



josette 20/03/2012 10:19



merci brigitte!!bonne journée bisous



Minoux 19/03/2012 22:25


en effet ce n'est pas très compliqué et tellement bon !


bonne soirée


Minoux

josette 20/03/2012 10:19



oui,bien délicieux.bonne journée bisous



Jacques 19/03/2012 19:50


Bonsoir Josette , j'aime beaucoup les gnocchis très bonne recette . Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine bisous Jacques . 

josette 19/03/2012 20:22



merci jacques,bonne soirée a toi aussi.bisous



natt 19/03/2012 19:04


ils sont très réussis


bonne soirée bisous

josette 19/03/2012 20:23



merci,bonne soirée bisous



melayers.evelyne 19/03/2012 18:48


trés réussi tes gnocchis tu à du apprécier bisous ma belle

josette 19/03/2012 20:23



oui,c'etait délicieux,pour moi avec modération!! bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 19/03/2012 18:33


tu me rappelles ma maman elle les faisait tres bien sur une grande  planche ronde speciale que pour les gnocchis que j ai reccuperait !!!mais vue le peu de temps que j ai !il va faloir que
je mie atéle .les tiens donnent vraiment envie. bizzzzz kat 

josette 19/03/2012 20:25



ho!! la planche c'est l'idéal!!!!!,cela vaut la peine de les faire!!!! bonne soirée bisous



Très bon carvalho maria 19/03/2012 18:04


Ils sont magnifiques tes gnocchis, bravo pour cette recette bien délicieuse!





Je te souhaite un bon début de semaine Josette, bises;-)*Maria

josette 19/03/2012 21:45



merci maria bonne soirée bisous



c'est anick 19/03/2012 16:06


je suis contente pour toi , tu me dira après si c'est toujours ok , je dois les faire trop de vent encore j'ai planté semaine dernière des aromates : coriandre et basilic sont morts alors comme
ici le soleil est encore présent en septembre je les sèmerai  plus tard les graines   ; bisous

josette 19/03/2012 20:22



j'espère bien dans avoir des pieds, pour le basilic,j'achète les pieds tout pret!!


bonne soirée bisous



NICOLE PASSIONS 19/03/2012 15:31


tes gnocchis sont supers et moi, j'adore ça...J'espère que tu vas un peu mieux....


Bisousssssssssssss

josette 19/03/2012 15:51



merci nicole,je vais un peu mieux,mais encore le coeur n'y est pas!!bonne fin d'après-midi bisous



c'est anick 19/03/2012 14:19


pour une première , maîtrise parfaite ma Josette , j'en mangerai bien , bisous

josette 19/03/2012 15:52



merci anick,j'ai les piments qui sont sortit,ils sont superbe!!bisous



nathalie imbert 19/03/2012 14:05


j'adore ce plat mais pas facile d'en faire manger aux enfants. 

josette 19/03/2012 15:53



avec unebonne  sauce bolo,cela pourrai passer,je vai mettre la recette mercredi!! bisous



christèle 19/03/2012 13:30


bravo ils sont magnifiques!!!!!!!!!


bon lundi


bisous

josette 19/03/2012 15:54



merci,bonne fin d'après-midi bisous



Loulou 19/03/2012 12:06


elle est bien sympa cette recette !!


Merci Josette !!


bisous

josette 19/03/2012 15:54



merci a toi,bisous



jackie 19/03/2012 11:57


Ils sont vraiment très réussis. Il faudra que j'essaie. Bises

josette 19/03/2012 15:50



merci,bonne fin d'après-midi bisous



lolo 19/03/2012 10:56


Belle réussite ! je n'ai pas encore osé tenter !

josette 19/03/2012 11:50



c'est a essayer!!bonne journée



choupette88 19/03/2012 10:41


Hum...ta recette me donne faim !!


Je te souhaite une bonne semaine


Bisoussssssssss

josette 19/03/2012 11:50



merci,bonne semaine a toi aussi!!



mamimijane 19/03/2012 10:21


pour une première c'est superbement réussi ,bravo,bizzzzzzzzzzzz

josette 19/03/2012 11:51



oui,bien réussie,bonne journée bisous



Davy 19/03/2012 09:55


Les gnocchis maison s'est les meilleur.

josette 19/03/2012 11:51



oui,c'est vrai!! bonne journée



brimbelle 19/03/2012 09:33


ils sont bien beaux!faudra que j'essaie!bisous et bonne journée

josette 19/03/2012 11:51



merci bonne journée bisous



taka 19/03/2012 09:27


OUi,c'est simple les gnocchis a faire et ils sont tellement bons ;Faut juste la bonne pomme de terre ,sinon ca rate

josette 19/03/2012 11:52



j'ai fait avec des pommes de terre nouvelle!! bonne journée



Cathy 19/03/2012 08:58


Bonjour Jojo  passe une très bonne semain bis Cathy

josette 19/03/2012 11:49



merci cathy,passe une tres bonne journée bisous



christalie 19/03/2012 07:38


Son très jolis tes gnocchis !! bravo !!!

josette 19/03/2012 08:23



merci,bonne journée bisous



Llysa 19/03/2012 07:03


bonjour Josette! très bons les gnocchis surtout quand c'est du fait maison! bravo bisous

josette 19/03/2012 08:23



merci,bonne journée bisous



regine 19/03/2012 07:03


 humm ils tout mimis  j'adore ca  je n'ai jamais ose me lancer .c'est l'occasion! et... bonne fete

josette 19/03/2012 08:25



oui,il faut que tu essaye,c'est très facile!!!merci pour ma fête.bonne journée



Pauline 19/03/2012 07:01


Miam, les gnocchis, c'est trop bon ^^

josette 19/03/2012 08:25



et facile a faire!!bonne journée



prici 19/03/2012 06:55


Je n'ai encore jamais essayé! Les tiens sont très beaux!


Bonne journée, Prici

josette 19/03/2012 08:25



merci bonne journée!!



lou 19/03/2012 06:47


je garde ta recette dans mes favoris pour le jour ou  je me lancerai dans la fabrication des gnochis, merci du partage, Je te souhaite un bon début de semaine, bises Lou

josette 19/03/2012 08:26



merci lou,bonne journée bisous



kekeli 19/03/2012 06:27


alors là, je suis obligée de passer très rapidement sur ta recette, si mon mari la voit, il va vouloir des gnocchis, et là j'ai vraiment pas le temps !!


 


 


 


 

josette 19/03/2012 08:27



tu les fera quand t'aura le temps,cela vaut le coup.bonne journée!!



sicacoco 19/03/2012 05:06


oui c'est vraiment un délice, et facile a réaliser! bravo ma belle ils sont magnifiques!


bises


sicacoco

josette 19/03/2012 08:27



merci sicacoco,bonne journée bisous