sauté de porc et sont riz pilaf

Publié le 21 Novembre 2013

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VUE LE TEMPS FROID QU'IL FAIT, VOICI UN PETIT PLAT QUI RÉCHAUFFE BIEN.

INGRÉDIENTS:4 PERS

1KG 300DE SAUTE DE PORC
250GR DE PETITS CHAMPIGNONS DE
PARIS ENTIER FRAIS OU SURGELÉS
1 OIGNON
3CAROTTES
3 GOUSSES D'AIL
2 VERRES DE VIN BLANC SEC
2 VERRES DE BOUILLON
2C A SOUPE DE FARINE
DES OLIVES VERTES
5CL DE CRÈME LIQUIDE.

POUR LE RIZ PILAF:

25GR DE BEURRE
1 PETIT OIGNON
300GR DE RIZ
1 BOUQUET GARNI
1/2 LITRE DE BOUILLON DE POULE
SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile et y faire
revenir la viande,ajouter l'oignon émincés,les carottes
en rondelles,l'ail écrasés et les champignons de paris.

bien mélanger le tout et ajouter la farine,bien mélanger
et mouiller avec le vin blanc sec et le bouillon,ajouter
les olives vertes,saler et poivrer.

couvrez et laisser mijoter a feu doux 1 heure30 environ
selon la viande.

pendant ce temps faire le riz pilaf.

préchauffer le four a 200°c.

dans une cocotte qui va au four,faites fondre le beurre
 sur feu moyen.

faites-y revenir l'oignon haché sans le laisser colorer.

laver le riz et le sécher parfaitement avec un torchon.

mettre le riz en pluie dans la casserole et bien mélanger
a la cuillère en bois jusqu'à ce que les grains soient
légèrement transparents.

ajouter le bouquet garni,sel,poivre et mouillez avec le
bouillon tés chaud.

mélanger et fermer le couvercle.

mettre au four a mi-hauteur jusqu’à absorption de tout le
liquide faut compter entre 17/20mn environ.


pour la viande en sauce.

5mn avant la fin de la cuisson,ajouter la crème liquide,bien
mélanger et rectifier l’assaisonnement.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #le porc

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R
coucou je suis rentree pour me regaler avec ta bonne recette ! merci
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S
hummmmmmmm j'adore
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B
j'adore, tout à fait le genre de plat qu'on apprécie a la maison !!
bises, bon dimanche
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B
belle assiette bon wk ma josie
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L
un bon plat pour se réchauffer !!
bisous
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R
bonne idée par ces temps de froidure surtout que le porc se marie bien avec le riz pilaff
on reste au chaud, bises
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R
une bonne idée par ces temps de froidure, surtout que le porc se marie bien avec le riz pilaf, à noter,
bises et on reste au chaud
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V
Blog(1)
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon vendredi
Nos amitiés bises
Qing&René
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C
un plat savoureux et réconfortant que tout le monde apprécie. Bisous
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N
rien ne vaut un bon mijoté et c'est le cas du tien
bonne soirée bisous
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C
une délicieuse recette de saison , bonne soirée
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P
Une belle assiette!
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M
Tout à fait le genre de plat que j'aime déguster à la maison! Bisous et bonne soirée Josette.
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M
Le sauté de porc a l'air particulièrement réussi, ce qui ne m'étonne pas, il y a tout pour que ce soit parfait. Le riz est bien aussi, mais au Sénégal, on en mange vraiment trop. Peut être quelques
pommes de terre à la place du riz et mon mari s'invite chez toi...
Bonne fin de journée
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G
Bonjour Josette, tu me donnes envie avec ta belle assiette de sauté de porc avec son riz pilaf, merci pour le partage, je prends ta recette pour l'intégrer dans un de mes menus.
Bonne journée, à bientôt
Gigi
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A
une assiette bien appétissante!!!
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S
j'avais justement envie d'une bonne recette!
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D
tu as raison : c'est un superbe plat qui réchauffe bien. De plus, il a plein de vitamines, ce dont nous avons bien besoin en ce moment !!!
bises et bonne journéé
domi
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P
trop bon ton sauté de porc, bisous
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N
Encore un bon petit plat mijoté comme je les aime !
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E
un bon sauté de porc par ce temps on apprécie bisou ma belle
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M
voici une assiette bien de saison et ecxellente ,bonne journée bizzz
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C
un bon petit plet en effet pour les journées froides bizzzzzzzz
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S
un bon petit plat mijoté qui fait toujours plaisir!
bises
sicacoco
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