cotes de porc poêlées au porto

Voici une recette à base d’ail rose, trouvé sur le site » ail rose de lautrec » du restaurent « le garde pile »  dans le Tarn

j'ai quand même modifier la façon de réaliser la recette

Mes inviter ont beaucoup appréciés cette recette !!

Si vous ne trouvez pas d’ail rose de lautrec, un autre ail, fera l’affaire !

Ingrédients : 4 pers

4 côtes de porc

8 gousses d’ail rose épluchées

30cl de porto

10cl de crème liquide

200gr de champignons de paris

Pas trop gros

1c à soupe d’huile

3 échalotes

Sel, poivre.

Préparation :

Eplucher et émincez les échalotes, coupez l’ail rose en lamelles.

Mettre l’huile dans une poêle et faire revenir les côtes de porc

5mn de chaque côté.

Ajoutez les échalotes et l’ail en lamelles et faire revenir 5mn.

 Déglacez avec le porto, ajoutez les champignons en lamelles, la

 Crème liquide, le sel et le poivre, laisser mijoter 10 mn  à feu doux.

Servir bien chaud, accompagné de quelques coquillettes.

Bon appétit !!!