chou farci au four

Publié le 19 Novembre 2013

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UN BON PLAT  QUI RECHAUFFE.

 

INGREDIENTS: PLUSIEURS PERS.

 

1 GROS CHOU VERT

700GR DE CHAIR A SAUCISSE

3 ECHALOTES

3GOUSSES D'AIL

5 OEUFS

1 BAGUETTE DE PAIN

DU LAIT

1 GROSSE PINCEE DE QUATRE-EPICES

SEL&POIVRE.

 

POUR LA SAUCE:

 

1 GROS OIGNON

4OU 5 CAROTTES

2LITRE DE BOUILLON(EAU+ MAGGI)

 

PREPARATION:

 

enlever les mauvaise feuilles du chou.

 

faire bouillir une grosse quantitée d'eau salée,quans l'eau bout

faire blanchir le chou en entier pour 15mn environ.

 

égouttez-le et le laisser tiédir.

 

mettre le pain a tremper dans du lait.

 

dans un saladier,mettre le pain bien éssoré,la chair a saucisse,les

oeufs entier,l'ail et le persil hachées,sel,poivre et la pincée de 4 épices.

 

bien mélanger le tout.

 

farcissez le chou,feuilles par feuilles sans les détarcher,fermer le chou

avec de la ficele de cuisine.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

dans une grande poele,faire revenir l'oignon en lamalles et les carottes en

rondelles dans un peu d'huile.

 

mettre le chou dans un grand plat allant au four et ajouter tout au tour le

contenu de la poele,puis versez-y le bouillon chaud.

 

mettre au four bien chaud et laisser cuire 2h30 environ,si cela dore trop en

cour de cuisson,couvrez d'un papier sulfurisé.

 

arrosez de temps en temps le chou avec le bouillon.

 

controler en fin de cuisson avec la pointe d'un couteau s'il est cuit.

 

coupez des tranches de chou farci et les présenter avec les légumes.

 

bon appétit!!!!!

 

 

MERCREDI 20NOVEMBRE SUR OVER-BLOG

 

OPERATION DE MAINTENANCE DE 10H A 12H.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #légumes farçis

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B
extra, je salive, j'adore le chou farci !! bisous
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M
du chou farci... quel régal, certes un peu long à préparer, mais c'est tellement bon, tu me fais drôlement envie, il va falloir que je me lance dans cette préparation<br /> à plus bis et reste bien au chaud
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E
sa c'est un beau chou bravo c'est la que naisse les petits garcons lol<br /> une trés bonne recette bisou ma belle
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S
hummm ce délicieux chou farçi !!
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A
c'est très appetissant ..un plat complet qui a tout pour me plaire !!
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B
Oh que c'est chouette, j'imprime ta recette!
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J
Un plat de saison, avec la neige qui tombe en ce moment. Des bisous
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L
Coucou, il y a un petit tag pour toi sur mon blog aujourd'hui !<br /> Bise<br /> Lolo
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M
Blog(3)<br /> Bonjour Josette<br /> un bon plat de saison<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
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A
j'en raffole
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M
Il est super beau ton chou Josette et j'adore ça! Chez nous, c'est ma maman qui le prépare et à chaque fois, je me régale! Bisous et bonne soirée.
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A
hum, ça serait parfait pour mon souper de ce soir !!!
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B
j amais fait aux four il est tres beau ce plat
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L
Terriblement appétissant!
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<br /> <br /> merci beaucoup de votre passage.a bientot!<br /> <br /> <br /> <br />
C
on se régale tous les jours chez toi, bisous
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M
Merci pour cette bonne recette de saison. Bisous, bisous.
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G
josette le fichier provient de lacuisineetlesvoyagesdepripri<br /> se sont des réponses a donner a un questionnaire sur la cuisine pour ses élèves moi je l'ai ouvert j'ai toutes les questions mais je n'arrive pas a y répondre<br /> bisous
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<br /> <br /> oui,je sais de qui c'est, mais moi,je n'arrive pas a ouvrir le questionnaire,j'ai beau cliquer dessus,sa marche pas! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
Ton chou est magnifique, bien réalisé, j'y gouterais bien à présent!<br /> bises, Dine avec Sandrine
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L
sacré boulot dis donc !<br /> un plat bien appétissant !<br /> bisous
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G
un excellent plat peux-tu me renseigner as-tu reçu un document de prici pour répondre a des réponses pour l'école car moi je l'ai reçu mais impossible de l'ouvrir car c'est urgent pour prici<br /> un très bon après-midi bisous
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<br /> <br /> oui,je l'ai reçue,mais je ne l'ai pas ouvert,j'ai trop peur des virus!! mais je vais essayer de l'ouvrir! je te tiens au courent.bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
Un excellent plat que je n'ai pas fiat depuis bien longtemps ! Pour ma part, mon chou est en train de cuire avec mon pot au feu qui va bien nous réchauffer ce soir !!!<br /> Tu me donnes envie d'en faire ..<br /> Bises<br /> Domi
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J
Il est magnifique se choux très appétissant . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .
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P
il est magnifique, j'adore, bisous
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F
Hum j en ferai bien mon midi!!!! J ai jambon pour midi j ai oublier mon repas!!!!! Balo bizzzzzzz kat
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M
quel bon plat!je fais la même farce,mais je n'ai jamais cuit comme toi,je vais donc le faire sans tarder,car chez moi ,on est tous fan des choux farcis ,hummm bizzzzzzzzzz
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M
Très jolie réalisation avec ce chou, bravo, bonne journée, bizzz
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C
Cela fait un moment que j'en ai pas fait !! bisous
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K
Voilà une très belle recette ! Bonne journée, Bisous
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J
Le chou farci j'adore ♥ ♥ ♥, j'aime tous les choux.Photo bien appétissante qui donne envie.<br /> Bonne journée<br /> BISES<br /> JO
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C
beau plat jamais fait ..le tien est bien réussi ! bravo bises
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C
Coucou bjr..vu la recette rien a dire miam miam et rien d autre bz
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P
C'est un plat que j'aime beaucoup mais je ne suis pas sûre d'avoir la patience de farcir le chou feuille par feuille....<br /> Bonne journée
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S
hi!hi! hi! alors j'en profite car avec le décalage horaire je suis bonne!!!il est plus que sympa ton chou!!il est même très chou!!!miam !<br /> bise ma belle<br /> sicacoco
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