côtes de porc charcutière

Publié le 7 Février 2014

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UNE ASSIETTE QUI A ÉTÉ VITE ENGLOUTIE PAR MON CHÉRI.

INGRÉDIENTS:

4 COTES DE PORC
30GR DE BEURRE
2 ÉCHALOTES
3/4 DE VERRE DE VIN BLANC SEC
3/4 DE VERRE D'EAU
1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATES
4 CORNICHONS
SEL&POIVRE
PERSIL
MOUTARDE.

PRÉPARATION:

METTRE LE BEURRE A FONDRE DANS UNE POÊLE SUR FEU MOYEN.

FAITES-Y CUIRE LES COTES DE PORC DE 5A 7 MN DE CHAQUE COTER.

SALER ET POIVRER EN FIN DE CUISSON.

ENLEVER LES COTES ET LES GARDER DANS UNE ASSIETTE.

METTRE LES ÉCHALOTES HACHÉES ET LES LAISSER FONDRE QUELQUES MN
SANS COLORATION.

MOUILLEZ AVEC LE VIN BLANC ET L'EAU, AJOUTER LE CONCENTRE DE
TOMATES,SEL ET POIVRE.

MÉLANGER AVEC UNE SPATULE EN BOIS JUSQU'AU PREMIER BOUILLON.

LAISSER BOUILLIR 5MN ET Y AJOUTER LES COTES DE PORC A RÉCHAUFFER.

HORS DU FEU, AJOUTER LES CORNICHONS COUPES EN FINES RONDELLES,LE
PERSIL HACHE ET UN PEU DE MOUTARDE EN DÉLAYANT RAPIDEMENT.

SERVIR BIEN CHAUD AVEC PAR EXEMPLE DES FETTUCCINI.


BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #le porc

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S
très belle recette! merci du partage
bises
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P
tres belle cote, bisous
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F
Une assiette très bien garnie qui devrait plaire chez moi et en plus avec des pâtes.
Bonne soirée, FLaure
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D
Une assiette qui m'ouvre l'appétit!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine
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B
miam miam !! la première fois que j'ai vu cette recette, c'était dans le film "le gendarme à new york", tu te souviens ? ils ont la nostalgie du pays et ça se mijote une belle entrecôte charcutière
... je devais avoir 8 ans je crois, ça m'a marqué et j'en ai cuisiné plusieurs fois
bisous !!
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c'est vrai!! j'ai vue le film,quand ils cherchaient une boucherie dans new york!! hihihi j'adore cette serie de film que je revoie avec un grand plaisir.bisous ma belle!



M
hum j'adore et j'en fais de temps en temps
à plus josette bis
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R
d'abord felicitation pour la page ; super sympa !!! quant a la recette j'aimerai bien gouter a l'assiette !!!! bises
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P
ça me plait beaucoup!
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L
une assiette qui donne faim !!
bisous Josette !!
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C
un plat que ma grand mere me faisait merci pour ce souvenir gourmand bizz
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K
hummm !! j avais fin a 13 h quand j ai vue ta recette !!! et la elle me donne encore envie!!! bizzz kat
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T
Je me laisserais bien tenter !! les saveurs et la présentation, rien que du bonheur !!! et en plus, avec les fettuccini ce devait être plus que parfait !!!
Je te souhaite une très belle soirée ma douce Josette et te dis toute ma tendresse !
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C
je comprends que ton mari ce soit régalé ça a l'air trop bon, bises
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N
comme c'est appétissant. Tu nous mets les papilles en émoi à tous les coup. Bisousssssssssssssssssss
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C
ho oui ça doit être bon ! merci bises
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M
une recette qui me plait beaucoup,j'en ferais bien mon repas,et de jolis gateaux qui tombent comme des flocons,c'est trés beau bizzzzzzzzz
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A
je l'aurai vite englouti aussi
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L
hum, jolie assiette savoureuse !
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M
C'est une très bonne recette qui rencontre toujours un très grand succès.
Très belle journée.
Bisous, bisous.
P.S. C'est génial "cette pluie" de délicieux gâteaux, je me sers au passage.....
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V
C'est aussi le genre d'assiette que mon mari engloutirai très vit!!!!!!!!!!!!!e
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A
justement je manquai d'idée. je fais mes menus à l'avance. je te la pique celle-ci. merci
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C
Une jolie petite recette sympa pour finir la semaine !!! bises
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M
C'est un plat que faisait souvent ma maman et que j'aimais beaucoup, tu m'y fais repenser :-) bonne journée, bizzz
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L
Elle est bien appétissante cette assiette...
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P
Une petite sauce qui paraît bien sympa!
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G
un excellent plat que la fille nous faisait quand elle était a l'école hôtelière c'est vraiment bon
une bonne nuit
bisous
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N
Tu m'étonnes que ton chéri se soit régalé ! Ca a l'air trop bon !
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