riz aux carottes et aux épices

Quand je suis passée chez patchouka, cette recette ma séduite complètement !

J’ai essayé et j’ai adoré.

Cette recette Yolande l’a réalisé lors du test de recette entre blogueur de facebook et c’est sur le blog de Sonia qu’elle à été  pioché cette recette.

Un grand merci à toutes les deux, c’est très bon.

La recette est réalisé au cookeo, je ne l’ai pas  donc je l’ai réalisé a la sauteuse avec une petite modification avec le bouillon.

https://www.chezpatchouka.com

https://lacuisinedeboomy.com

Ingrédients :4pers

1cc d’huile d’olive

1 petit oignon

650gr de carottes

100gr de riz thaï cru

250ml d’eau

1 cube de bouillon de volaille ou

De légumes

3 c à soupes de crème fraiche épaisse

 1 cc  de Curry

1cc de cumin.

Préparation

Au cookeo

Eplucher puis couper les carottes en rondelles.

En mode dorer, faire chauffer l’huile dans la cuve de votre cookeo.

Y faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter ensuite les rondelles de carottes, mélanger et faire revenir le tout.

Ajouter le riz, le cube de bouillon que vous aurez préalablement fait dissoudre dans l’eau chaude.

Mélanger le tout puis saupoudrer de curry et de cumin ( la quantité des épices dépendra de votre gout)

Cuire à mode cuisson rapide (sous pression) pendant 12mn

En fin de cuisson, ajouter la crème, mélanger le tout et servir.

A la sauteuse ou autre.

Mettre dans la sauteuse 1cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé puis les carottes en rondelles.

Saupoudrer avec les épices, mélanger l’ensemble et laisser dorer.

Ajouter le riz, 2 cubes de bouillon et couvrir juste à hauteur d’eau.

Mélanger et laisser cuire 25 à 30mn.

Ajouter du bouillon pendant la cuisson si besoin.

En fin de cuisson, ajouter la crème, mélanger et servir bien chaud.

Bon appétit !!!