naan au roquefort

ORIGINAIRE DE L'INDE,LE NAAN EST UN PAIN A BASE DE FARINE DE BLÉ

TRÈS SIMPLE A RÉALISER QUI ACCOMPAGNERA DE BON NOMBRE DE PLAT.

RECETTE TROUVÉE SUR LE SUPERBE BLOG DE CLÉMENT.

MERCI CLÉMENT

http://www.passionculinaire.fr link

INGRÉDIENTS: 5 NAANS

300GR DE FARINE

3C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

1C A CAFÉ DE SEL

60ML DE LAIT

45ML D'EAU

15GR DE BEURRE FONDU

1C A S D'HUILE DE TOURNESOL

2C A S DE YAOURT NATURE

1 MORCEAU DE ROQUEFORT

OU AUTRE FROMAGE.

PRÉPARATION:

faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

réunir dans une calotte,la farine avec la levure,le sucre et le

sel,mélanger le tout.

ajouter le lait mélanger a l'eau puis commencer a travailler la pâte

a la main.

la pétrir quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène puis

ajouter le beurre fondu ainsi que l'huile de tournesol.

mélanger et pétrir a nouveau la pâte 5mn environ.

terminer en ajoutant le yaourt; pétrir a nouveau 5mn environ,former

une boule ,la recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1h.

diviser la pâte en 5 morceaux. les aplatir a l'aide d'un rouleau a

pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné en forme ovale.

napper le centre de la pâte de roquefort écrasé ou autre.

rabattre le coté gauche vers le droit pour former une demi-lune.

étaler a nouveau en appuyant légèrement sur le rouleau pour souder

les deux faces.

faire attention de ne pas trop appuyer pour ne pas faire sortir le fromage.

faire chauffer une poêle sans matière grasse puis cuire les naans 3mn

de chaque coté a feu moyen.

surveiller la cuisson et les servir encore chaud,cela ne sera que meilleur.

vous pourrez remplacer le roquefort par de la vache qui rit,des légumes

de votre choix ou encore des tomates confites.

bon appétit!!!!!!!!!!!