bouillon asiatique végétarien

Ingrédients : 4 pers

150gr de nouille chinoise aux riz

25gr de champignons noirs

1 poireau

4 carottes

2 g d'ail

1 et demi de bouillon de légumes(cube)

1c à soupe d'huile de sésame

3c à soupes de sauce soja

1 pincée de gingembre en poudre

de la coriandre(pas mis)

préparation :

faire tremper les champignons noirs dans un bol d'eau chaude.

Préparer le bouillon en faisant fondre le cube dans l'eau bouillante.

Nettoyer le poireau, peler les carottes et les gousses d'ail.

Émincer le poireau et couper les carottes en petits bâtonnets.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les légumes et les laisser revenir

pendant 10mn à feu très doux.

Égoutter les champignons noirs et s'ils sont trop gros, les couper en morceaux.

Ajouter les champignons et les gousses d'ail pressées dans la cocotte.

Laisser revenir encore 5mn à feu doux.

Ajouter le bouillon dans la cocotte et laisser mijoter 15mn.

Ajouter ensuite les nouilles et laisser cuire 6à 8mn(suivre les instruction sur le paquet).

Quand les nouilles sont cuites, stopper la cuisson.

Ajouter alors la sauce soja, la poudre de gingembre et la coriandre ciselé.

Mélanger et déguster bien chaud.

Bon appétit !!!

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