soupe chinoises à ma façon

Il me restais quelques légumes à potage dans mon congelateur, allez zou une soupe chinoises puisque j'ai tout le reste des ingrédients.

En plus nous adorons cette cuisine !!

Ingrédients 2/3 pers

1 blanc de poulet

1 petit oignon blanc

20gr de champignons noirs

1 petit bout de gingembre

200gr de légumes à potage

100gr de vermicelle chinois

3à 4cuillères à soupe de sauce soja

2cuillères à soupe de nuoc mam

1 cube de volaille

sel si besoin.

préparation;

Faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau chaude.

Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.

Couper le blanc de poulet en petit morceaux et les ajouter dans la casserole.

Mélanger l'ensemble.

Faites bouillir de l'eau , y plonger les vermicelle et laisser gonfler le temps indiqué sur le paquet.

Quand le tout est bien revenu, ajouter les légumes, les champignons égouttés, le gingembre finement coupé, la sauce sauje, le nuoc mam.

Couvrir d'eau, ajouter le cube de volaille.

Laisser cuire 10à 15mn.

Égouttés les vermicelles et les ajouter dans la casserole, laisser mijoter 5mn.

 rectifier l'assaisonnement et Servir bien chaud !!

bon appétit !!