galette des rois

Publié le 6 Janvier 2012

 

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INGRÉDIENTS:

 

70GR DE BEURRE A TEMPÉRATURE

AMBIANTE

5GR DE BEURRE DEMI-SEL A LA MÊME

TEMPÉRATURE

75GR DE SUCRE

120GR DE POUDRE D'AMANDES

1 ŒUF+1 JAUNE

2 PÂTE FEUILLETÉE

1FEVE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

  batteur muni d'une pale,mélanger le beurre demi-sel

et l'autre beurre.

ajouter le sucre,la poudre d'amande,et l'œuf entier.

 

battre le tout jusqu'à obtenir une crème bien homogène et

presque mousseuse.

 

étaler votre pâte et découper un cercle avec une assiette

d'environ 24cm.

puis l'autre cercle un peu plus grand 1cm de plus.

 

étaler au centre de la plus petite des pâtes la crème aux amandes

en laissant 2cm tout autour sans garniture.

mettre la fève dans la crème a ce moment la.

 

battre le jaune d'œuf dans un petit bol avec 1c a s d'eau et mélanger.

 

badigeonner avec un pinceau les bords,écraser un peu la pâte tout au

tour de la garniture.

 

poser la deuxième pâte,la plus grande,ajuster les bords,écraser avec le

plat d'un couteau.

 

faites une cheminée avec la pointe d'un couteau.

badigeonner-la avec le jaune d'œuf.

 

faites quelques déco sur le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau.

 

enfourner pour 25/30mn environ.

 

vive les rois!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Commenter cet article

Loulou 07/01/2012 22:09


elle est superbe ta galette Josette !


j'adore ça !!


bisous

josette 08/01/2012 10:29



merci,bon dimanche.bisous



prici 06/01/2012 23:02


Une très très belle galette!

josette 07/01/2012 09:03



merci bonne journée



Minoux 06/01/2012 22:54


hum ma galette préférée !


et de 512 votes AF !


bonne soirée


minoux

josette 07/01/2012 09:04



merci minoux,je vote dans quelques heures.bonne journée bisous



doudoute 06/01/2012 22:03


elle à l'air délicieuse !

josette 07/01/2012 09:01



oui,bonne journée bisous



giroflet 06/01/2012 21:54


bien  belle  ta  galette  et bien  appetisante bonne  soirer  bis  maggy

josette 06/01/2012 21:55



bisous ma belle



melayers.evelyne 06/01/2012 21:52


une belle galette  bien presenter humm!!! bisous ma belle bonne soirée

josette 06/01/2012 21:54



bonne soirée a toi aussi.bisous



celine kuisine 06/01/2012 20:58


tu as le bon timming!! je n'ai meme pas encore fait la mienne cette année!!!


bisous

josette 06/01/2012 21:36



merci bonne soirée bisous



Yolande 06/01/2012 20:45


très très jolie cette galette :)


bizzzzz

josette 06/01/2012 20:53



merci bonne soirée bisous



Lilouina 06/01/2012 19:51


elle est magnifique !!!!!

josette 06/01/2012 20:02



merci bisous



agnes 06/01/2012 18:13


tout à fait d actualité aujourd'hui!! jaime ça

josette 06/01/2012 19:36



merci,bonne soirée bisous



Eliane 06/01/2012 16:17


coucou Josette, c'est le jour des rois , une belle galette  , j'ai beaucoup, et dans le commerce elles sont si petites, si onéreuses et moins bonnes !!


bravo bisous et a bientot*

josette 06/01/2012 17:35



c'est vrais que c'est cher,mais c'est tellement meilleurs le fait maison.bonne soirée bisous



Guylaine 06/01/2012 15:28


Une galette bien appétissante, il en reste un morceau ?

josette 06/01/2012 17:34



désolée,il y en a plus!!!!!!!!!!! bises



christèle 06/01/2012 15:24


vive la galette!!!!!!!!!!!


hummmmmmmmm


bisous

christalie 06/01/2012 14:23


BELLE GALETTE !!

josette 06/01/2012 14:45



merci bises



c'est anick 06/01/2012 12:38


ah  elle est parfaite pour retirer les rois


bisous et bon week end

josette 06/01/2012 13:40



merci bon week-end.bisous



guy59600 06/01/2012 12:26


une belle galette a peine faite et déjà mangée ça ne va pas 


bises et bonne journée

josette 06/01/2012 13:40



on c'est bien régalé,demain je fait la brioche des rois hummmmmmm!!!!!!!!!!!!!


bonne journée bisous



silvi 06/01/2012 11:09


Bonjour josette , c'est ma préféré la simple ! gros bisous

josette 06/01/2012 12:06



merci silvi.bonne journée bisous



Signé-Déco 06/01/2012 10:50


Je veus une part, trop belle!!!!

josette 06/01/2012 10:57



il y en a plus!!!!!!!!!!!!! bonne journée bisous



LadyMilonguera 06/01/2012 10:27


Elle est bien belle ta galette.

josette 06/01/2012 10:38



merci bonne journée bises



natt 06/01/2012 07:30


elle est magnifique perso j'y rajoute un peu de crème pâtissière


bonne journée bisous

josette 06/01/2012 09:55



moi aussi,mais j'ai voulu changer.bonne journée bisous



lou 06/01/2012 05:55


trés jolie galette, qui aura la feve ?! trés bon vendredi, Lou

josette 06/01/2012 09:56



tu veux dire qu'y la eu,et bien c'est mon mari comme d'habitude!!!!!!!!!!!!!


bonne journée bisous