risotto de crevettes

Publié le 5 Janvier 2012

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une recette bien délicieuse faite avec mon thermomix

mais peut se faire sans.

 

INGRÉDIENTS:

 

200GR DE RIZ ARBORIO

500GR DE CREVETTES ROSES

700GR D'EAU

THYM,LAURIER

1 OIGNON

SEL,POIVRE

1/2 BOUCHON D'HUILE D'OLIVE

1 BOUCHON DE VIN BLANC SEC

50GR DE PARMESAN

30GR DE BEURRE FROID

UN PEU DE PERSIL.

 

PRÉPARATION:

 

mettre le parmesan dans le bol et mixer 15 sec / vit 4

réservez.

 

éplucher les crevettes en gardent les carcasses,et les

couper en deux ou trois morceaux suivent la grosseur.

 

mettre les carcasses dans le bol avec l'eau le thym,laurier

sel et poivre.

 

programmer 15mn / 100°c / petite cuillère / sens inverse.

 

a la sonnerie,passer le bouillon avec une passoire et

réserver le bouillon.

 

éplucher l'oignon le couper en quatre et le mettre dans le

bol,mixer 10sec / vit4.

racler les bord a la spatule,ajouter l'huile d'olive et programmer

5mn 70°c / sens inverse.

 

ajouter le riz,mettre 3mn 70°c / sens inverse/ vit2

puis le vin blanc programmer 3mn / 70°c/ vit 2

 

ajouter le bouillon réserver

programmer 18mn /100°c /sens inverse / vit 1

 

a la sonnerie ajouter les crevettes,le parmesan, le beurre froid et

coupé en morceaux,mélanger a la spatule et programmer 2mn /

petite cuillère / sens inverse

 

servez sans attendre en parsemant du persil hachés.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

voeux41

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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P
<br /> chouette ce risotto !!pierre<br />
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<br /> <br /> merci!!!!!!!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> J'aime beaucoup!<br />
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<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> tu continue les fêtes bravo superbe merci<br />
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<br /> <br /> oui jusqu'a dimanche,merci a toi.bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> hum il en reste !<br /> <br /> <br /> et de 507 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne  soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />
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<br /> <br /> désolée,il n'y en a plus!!!!!!!!!!!!moi aussi j'ai votée bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> ton assiette  bien  garnie   me  donne  envieee   mm !!  bonne  soirer bis  maggy<br />
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<br /> <br /> merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une présentation bien appétissante !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hummm ça me plait bien mais c'est quoi 1/2 bouchon ????? c'est le chapeau du thermomix ??<br /> <br /> <br /> merci <br />
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<br /> <br /> oui,c'est le petit chapeau.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Quelle belle idée que ce risotto aux crevettes ! Tellement appétissant que je salive rien qu'à le regarder !!!!<br /> <br /> <br /> Bonne et très heureuse année 2O12 et plein de bisous !<br />
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<br /> <br /> merci ma belle,bonne et heureuse année,santé et bonheur.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonsoir Josette , il est très appétissant ton risotto avec des crevettes un vrais régal . Je  vient de voter tu a 506 votes . Je te souhaite une bonne soirée bisou Jacques .<br />
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<br /> <br /> merci jacques,j'ai votée aussi.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Je n'ai pas de thermomix mais ta recette est délicieuse et peut se faire comme tu dis sans, un bon risotto comme je les aime, merci pour tout ce que tu partages de si délicieux ma douce Josette<br /> et suis contente que ma carte est arrivée et merci de ton gentil passage. Bonne soirée et plein de gros bisous ma Josette<br />
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<br /> <br /> merci ma douce,passe une excéllente soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> tu l'a parfaitement réussi , bravo Josette c'est trop bon et parfumé<br /> <br /> <br /> bisous , belle soirée<br />
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<br /> <br /> MERCI BONNE SOIR2E BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une belle assiette tres gourmande miam!! bisous ma belle<br />
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<br /> <br /> MERCI MA BELLE.BISOUS<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> pour continuer dans l'ambiance festive c'est idéal!!!<br />
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<br /> <br /> oui,c'est encore noel,pour moi,c'est jusqu'a dimanche.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Là pour le coup c'est toi qui me prends par les sentiment, quand je vais en Italie le 1er plat que je mange est le risotto. J'adoooooore. bIZZZ<br />
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<br /> <br /> merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Hummm j'aime bcp ce petit risotto, merci josette , bises<br />
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<br /> <br /> merci a toi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> une délicieuse recette sauf que je n'aime pas le riz<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />
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<br /> <br /> dommage!!!!!!!!!bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> superbe recette josette bravo moi je vais essayer de faire la couronne des rois au thermomix je te dirais .bisous et bonne journée.<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Garde moi en un peu,j'adore gros bisous!<br /> <br /> <br /> A voté!<br />
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<br /> <br /> on a tout manger hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> moi je vote tout a l'heure.bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> excellente idée !! merci ! je vote , je vote !!!<br />
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<br /> <br /> moi aussi je vote je vote,je pense que tu es en tête.bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> un risotto comme je l'aime bien onctueux<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> merci pour ces bonne recettes celle ci mise de coté<br />
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<br /> <br /> c'est délicieux!!!!!!!!! bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Hum, ce risotto me plaît bien!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, PRici<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un trés bon risotto de la mer, merci du partage, bon jeudi, Lou<br />
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<br /> <br /> bon jeudi a toi aussi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Je dois justement en faire cette semaine!!j'adore surtout aux crevettes c'est excellent, au début j'étais un peu rétissante de le faire avec thermomix, et je me suis lancée!!je ne regrette pas<br /> !c'est super cool!et recette réussie<br /> <br /> <br /> bise ma belle<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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<br /> <br /> merci a toi,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />