filets de saint pierre a la fondue de poireaux

Publié le 30 Octobre 2013

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UN PLAT BIEN DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:2PERS

 

2GROS FILETS DE SAINT PIERRE

500GR DE BLANC DE POIREAUX

20CL DE CRÈME FRAICHE

BEURRE

2CAS DE FUME DE POISSON

1 VERRE D'EAU

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

couper les blancs de poireaux en rondelles.

 

diluer le fumé de poisson dans un verre d'eau tiède.

 

dans une sauteuse,faire chauffer une grosse noix de

beurre,quand sa commence a mousser,y faire fondre

les poireaux 20mn environ,sur feu doux.

 

saler,poivrer,remuer de temps en temps.

 

ajouter 2cas de crème fraîche et laisser mijoter 5mn

environ.réserver.

 

dans une poêle,faire revenir les filets dans un peu de

beurre des deux coter.

 

couvrir avec le fumet de poisson et laisser frémir 5mn.

 

enlever les filets et laisser réduire la sauce.

ajouter  un peu de crème liquide et laisser épaissir.

 

servir bien chaud a votre convenance.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

etoileEtincele

Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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B
tout à fait pour moi!!!bisous et bon dimanche
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C
le st piere c'est un regal et avec du poireau tu me donne envie bon week end
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K
si tu passes par rognac !!!surtout tu sommes et j arrive en courant!!!!hihihi super recette bizzzz kat
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M
Tiens une recette de poison alors j'arrive !!! bise
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A
tu sais me tenter y'a pas à dire
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L
une façon très sympa de manger du poisson !!<br /> elle me donne faim ton assiette !<br /> bisous
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C
je me régalerais, j'adore le poisson ! je met la recette de coté, bises chantal
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D
une recette délicieuse surtout avec du St-Pierre qui est un excellent poisson ...<br /> bises et bonne soirée<br /> Domiu
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P
tres belle recette qui donne envie, bisous bonne journée
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K
Très belle recette avec une petite sauce exquise ! Encore une de tes recettes à tester au plus vite... Bizz
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L
hum, j'adore le poisson ! ton assiette me mets l'eau à la bouche !
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A
ho oui, le saint Pierre est un poisson de luxe (presque) je le trouve toujours très cher, peut-être que c'est la saison en ce moment, je vais guetter et j'en achèterai s'il est abordable... bonne<br /> journée. !!!!
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C
délicieux merci
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M
C'est un plat délicieux.<br /> Bonne journée. Bisous.
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M
un trés joli plat,j'achète bizzzzzzzzz
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G
poisson et poireaux un duo gagnant
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P
Un régal ton plat! Miam!!
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L
hummm, j'adore ce poisson, il est vraiment délicat et très fin! merci pour le partage de cette super recette ma belle ! bisous
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M
Tout ce que j'aime :-) belle journée à toi, bizzz
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M
Bonjour<br /> la meilleur que j'ai mangé ici, c'est crabe langouste<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
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M
Bonjour<br /> la meilleur que j'ai mangé ici, c'est crabe langouste<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
Répondre
S
un plat très fin!<br /> bises<br /> sicacoco
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K
Je suis en train de préparer ta recette qui m'as mis l'eau à la bouche! Je venais tout justement d'acheter du saint pierre chez mon poissonnier et mon voisin m'as offert en plus des poireaux du<br /> jardin!Mon ami (Pierre hi, hi, hi) et moi allons nous régaler! miam et merci!
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<br /> <br /> merci karima,tu va te régaler!! merci de ton passage a bientot<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> j'adopte!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />
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<br /> <br /> merci sisi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> une belle recette, merci josette :)<br />
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<br /> <br /> merci a toi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> delicieux plat de poissons<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> miaaamm elle me donne faim ta recette !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> ce poisson et ces poireaux j'adore <br />
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<br /> <br /> merci doudoute,bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Tu m'étonnes que ce soit bon !!!!!!! Le St-Pierre est un poisson extraordinaire ..... et l'association du poireau est excellente.<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> Domi<br />
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<br /> <br /> oui,ce poisson est excellent,merci de ton passage.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> une délicieuse recette de poissons ici changement de temps par rapport a hier<br /> <br /> <br /> bises et bonne fin d'après-midi<br />
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<br /> <br /> merci,ici aussi il ne fait pas chaud,j'ai rallumée le chauffage.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> c'est un poisson que je n'ai pas l'habitude de cuisiner , je note cette belle recette, bises et à demain<br />
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<br /> <br /> merci anick,bonne fin d'après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> coucou Josette, je voulais faire cette recette pour ce soir mais dommage je nai plus de poisson dans mon congèl, je retiens ta recette que je testerai peut être vendredi.<br /> <br /> <br /> Bisous et bon après midi<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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<br /> <br /> oui,c'est délicieux,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Dommage mon mari n'aime pas les poireaux, mais je pourrai les remplacer par des endives. Belle journée<br />
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<br /> <br /> oui,tu fait pareil avec les endives,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> une assiette bien appétissante qui me donne faim<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
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<br /> <br /> merci,bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> volà un plat bien savoureux!j'aime beaucoup le poireau avec le poisson c'est parfait<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> sicacoco<br />
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<br /> <br /> merci ma belle,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> quand j'ai lu "filet de st Pierre " j'etais deja au 7° ciel !!! et cette fois ci tu m'en laisse un petit bout !!<br />
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<br /> <br /> trop tard!!!!! on a tout manger!! bonne après-midi<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Une vrai délice ton poisson Josette!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi ma cocotte, bises;-)*Maria<br />
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<br /> <br /> merci maria,c'etait délicieux,on a tout manger!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour Josette toute la journée pour moi, impossible d'ouvrir les blog OB Je te souhaite un bon mercredi Nos amitiés bises René
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<br /> <br /> merci rené,passe une tres bonne nuit,amitiés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum,jolie assiette parfaite pour les fan de poisson comme moi !<br />
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<br /> <br /> oui,c'etait délicieux,a rerefaire!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> coucou Josette! comment vas tu??? hummm j'aime beaucoup ce poisson! belle présentation bravo ma belle bisous<br />
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<br /> <br /> bien merci,merci beaucoup llysa,passe une tres bonne journée,ici pluvieuse.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> ton poisson et délicieux avec une bonne sauce humm!!! bonne journé ma belle<br />
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<br /> <br /> merci evelyne,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> tu livres???<br />
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<br /> <br /> si tu veux!!!!!!!!! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> humm!ça j'adore!!!bisous et bonne journée<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Très appétissant ça !! merci josette !<br />
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Miam, j'adore ^^<br />
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<br /> <br /> merci bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Hello Josette, j'aime beaucoup cette sauce au poireau, merci<br /> <br /> <br /> Mon pc est comme neuf, (formatage) donc faut tout réinstaller,<br /> <br /> <br /> mais j'ai de l'aide avec ma fille Caroline, ouf<br /> <br /> <br /> Tres belle journée  > a demain<br />
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<br /> <br /> oui,cela fait pas mal de boulo, bonne journée ici pluvieux.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> miam miam du poisson blanc ça change, j'aime bien ! je te souhaite une agréable journée, Josette, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />