dos de loup en papillote

il y a 15jours, nous sommes aller à  la mer  à vias dans l’Hérault pour ceux qui ne connaisse pas !

je me suis ramenez des dos de loup magnifique que nous avons goûtés ! Miam c'était délicieux !!

 j'ai trouvé aussi de superbe citrons bio !

recette trouver sur le blog de notre famille, mais avec des changement dans la recette

https://notrefamille.com

Ingrédients : 2 pers

2 dos de loup

quelques tomates cerises

1 petite courgette

1/2cc rase de piment d'espelette

de l'huile d'olive

1 belle poignée d'estragon ou 1cc

a café bien pleine d'estragon sec

1 citron

sel et poivre.

2 demi papier sulfurisé

2 demi papier alu

Préparation :

préchauffer le four à 200°c

étaler le papier alu en premier, puis le papier sulfurisé sur le dessus.

Poser le poisson sur chaque feuille de papier sulfurisé.

Laver et couper en dés la courgette puis les tomates cerises en deux, et le citron en rondelles.

Ajouter les dés de courgettes et les tomates cerises sur chaque loup.

Saupoudrer de l'estragon ciselé ou d'estragon sec

ajouter les rondelles de citrons.

Saler et saupoudrer de piment d'espelette.

Verser un filet d'huile d'olive et fermer les papillotes, d'abord le papier sulfurisé puis le papier alu.

Enfourné pour 25mn environ.

Bon appétit !!!