croque tablette aux pommes

Quand j'ai vue cette superbe gourmandise chez ma copinaute Yolande, je me suis dit que c'était pour moi et que j'aimerai, ça été le cas, nous avons adoré !!

merci Yolande pour ta recette !

Ingrédients :

2 grosses pommes ou 4 petites

1 noix de beurre

de la cannelle en poudre selon vos gouts

1 cuillère à soupe de sucre

3 œufs

300ml de crème fraîche liquide

8 tranches de brioches ( à adapter selon votre moule)

1cuillère à soupe de sucre pour la cuisson des pommes

le moule tablette de demarle ou autre.

Préparation :

peler les pommes et les couper en lamelles.

faites-les revenir dans une poêle avec le beurre.

Saupoudrer de cannelle et le sucre et laisser caraméliser.

Préchauffer le four à 180°c

dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la crème fraîche.

Verser un peu de cette préparation dans le fond du moule.

Déposer ensuite 4 tranches de brioche de façon à recouvrir le fond du moule complètement

ne pas hésiter à combler les tous avec des morceaux de brioche plus petits.

Répartir les lamelles de pommes puis par-dessus une bonne moitié de l'appareil crème œufs.

Couvrir avec les 4 tranches de brioche restantes et terminer avec le reste de l'appareil.

Enfourner et laisser cuire 20à 25mn.

À déguster si possible tiède avec 1 filet de caramel au beurre salé

même froid, c'est très bon.

Bon appétit !!!!