coquelets normand
Publié le 22 Octobre 2012
INGRÉDIENTS:
2 COQUELETS
3 POMMES ACIDES
1C A S DE CRÈME LIQUIDE
2C A SOUPE D'HUILE
20CL DE CIDRE BRUT
1C A CAFÉ DE PAPRIKA
1C A CAFÉ D’ESTRAGON
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
pelez et épépinez les pommes,salez,poivrez les coquelets intérieur
et extérieur.
mettre a l’intérieur quelques tranches de pommes et un peu d'estragon.
dans une sauteuse,faire chauffer l'huile,y mettre les coquelets avec le
reste de pommes couper en cube.
ajouter le paprika et une c a café d'estragon,retournez les coquelets
plusieurs fois. mouillez avec le cidre.
laisser mijoter a feu doux 45 mn a 1h
avant de servir sortir les coquelets,mettre le feu fort et ajouter la crème.
laisser épaissir.
servir avec les pommes et du riz nature.
bon appétit!!!!!!!!!