fond de légumes anti-gaspi / foodista challenge #121

Publié le par josette

Une recette trouvé sur le net, avec quelques changement dans la recette !!

recette au thermomix

fannelie.fr

 

 

Ingrédients : pour 800gr

 

800gr de récupération de légumes

congelés

60gr de gros sel

30gr d'huile d'olive

2cc d'herbes déshydratée au choix

(thym, herbes de Provence ou origan).

 

Préparation :

 

sans les décongelés, mettre dans le bol les légumes avec le gros sel et l'huile d'olive.

 

Mixer 10sec / vitesse 7 en vous aidant de la spatule par le trou du couvercle.

 

A la sonnerie, rabattre le tout au fond du bol et programmer 35mn/ 100°c/ vitesse 1.

 

mettre le panier cuisson sur le couvercle, ce qui empêche les éclaboussures.

 

 

A la sonnerie, retirer le panier et mettre à la place le gobelet.

 

Pulvériser 1mn /vitesse 8 ou si vous le voulez plus fin allez jusqu'à 10.

 

pour moi, j'ai utilisé les bacs a glaçons et mettre au congélateur 1 journée ou deux , ensuite mettez-les dans une boite au congel que vous vous servirez au fur et à mesure.

 

Ou mettre en pot et fermez immédiatement.

 

Bien lavés les épluchures et les sécher avant de les congeler dans un sachet.

Et au fur et a mesure remplissez le sachet jusqu'à 800gr.

 

Épluchures de : carottes, navets, pieds de brocolis, chou fleur, verts de poireaux, bouts de courgettes, salade etccc.

 

Plus besoin d'acheter des cubes de légumes.

 

 

 

fond de légumes anti-gaspi / foodista challenge #121

avec cette recette, je participe au défi: foodista challenge créer par

La créatrice du défi : Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton

la marraine du mois de mai c'est virginie  qui à choisie comme thème recette anti-gaspi

cuisiner sans ce ruiner.

https://canesentpasunpeulebrulela.fr/

 

 

 

Liste des participant(e)s

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Alicia du blog Bal des saveurs

Jackie du blog La Cuisine de Jackie

Annick du blog Au gré de mes envies

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Nathalie du blog Les food’amour

Nessa du blog Baking with Nessa

Delphine du blog Oh, la gourmande

Sylvie du blog La machine à explorer

Rachida du blog Mon pti coin

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !

Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine

Laurence du blog : Plaisir et équilibre

Mam’s du blog https://notrecahierdecuisine.over.blog/ en cours de transfert depuis : https://avecplaisirs.canalblog.com/

Ewa du blog Les horizon d’Ewa

Natalia du blog Sucrée et épices

Martine du blog Kilomètre-0

Zika du blog Cuisine bonoise de zika

Josette du blog La cuisine de Josette

Vanessa du blog La popotte de petit bohinum

Catalina du blog le blog de Cata

Corinnette Le blog de Corinnette

Irisa du blog « Cuisine et Couleurs »

COOKING JULIA

Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Publié dans foodista challenge

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M
superbe idée bravo ...
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A
Bonjour, j'ai publié un récap de nos recettes Anti-Crise sur mon blog : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/05/18/recettes-anti-crise/<br /> Biz
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A
C'est une excellente idée pour ne pas jeter les épluchures ! Merci beaucoup pour cette recette !
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M
bravo pour cette recette qui est saine et bien parfumée pour faire des sauces, bonne fin de journée
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bon week-end!
J
Bonjour Josette .<br /> Une recette de bouillons bien appétissante surement meilleur que industrielle .<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine et un bon weekend .<br /> Bisous .
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bon week-end jacques!<br /> bisous
M
Le top des bouillons de légumes. Merci à toi !<br /> Bon week-end printanier. Bisous
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bon week-end a toi aussi!!<br /> bisous
I
Bien meilleur que les bouillons cubes industriels !
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c'est sur, le fait maison, là on sait ce que l'on y met!<br /> a bientôt!
N
Une recette très intéressante, une belle découverte pour moi. Merci pour le partage.<br /> Bonne journée, bises
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merci, bonne soirée<br /> bisous
C
génial, je n'ai jamais fait je retiens ta reccette<br /> je profite pour t'inviter au défi Bataille Food , le thème est ici: https://www.leblogdecata.com/2025/05/bataille-food-138-lannonce-du-theme.html<br /> bisous
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merci catalina!!<br /> bisous
M
Ca, c'est une vraie recette anti gaspi et c'est sans doute bien meilleur que ceux du commerce.<br /> Bizzz.
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I
Une vraie bonne idee anti gaspi à garder
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merci! <br /> bonne journée
K
C'est top de faire ses cubes soi même. Tu as de quoi voir venir avec cette quantité, bravo pour l'idée Josette. Ta glycine est magnifique. Bisous
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merci !! <br /> excellente journée<br /> bisous
🇺
Tu sais j'ai une copine qui a un TM6 et qui ne jure que par ça! C'est une belle recette pour finir les fonds de frigo et de placard! Je viens juste de poster ma recette pour le défi (elle était programmée pour 18hr...) Bises et Bonne Soiree!, ~Nessa
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merci nessa!<br /> passe une excellente journée!<br /> bisous
D
Ah oui c'est top, et bien pratique et meilleur pour la santé<br /> Bises
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bonne journée<br /> bises
P
Une très bonne idée, je suis fan du fait maison !
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merci, bonne journée
M
Génial, bravo!!
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merci, excellente journée
P
bravo pour cette super idée !!
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J
merci Sandrine<br /> excellente soirée
J
Magnifique ma Josette, les cubes de bouillon fait maison rien de tel pour aromatiser, bouillon et potages. J'en fait aux légumes mais ils ne sont pas compactes comme les tiens c'est en projet. Bisous ma Josette
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V
Aucun doute que cela soit meilleur gustativement et plus sain aussi que ces bouillons cube achetés dans le commerce. J'ai déjà fait avec la carcasse du poulet c'est bon donc je ne doute pas que ta version aux légumes soit extra.<br /> Bonne journée Josette. Bizhou !!
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J
bisous viviane !!
M
Je n'ai jamais osé me lancer mais je trouve l'idée géniale ! <br /> Merci pour le partage. <br /> Bonne journée, bises.
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J
merci à toi Marion!!<br /> bisous
C
J’adore faire et consommer ce genre de produit maison !<br /> Je participe aussi au Foodista challenge mais en raison d’un bug sur le blog de Virginie, mon nom n’apparaît pas sur la liste car elle n’a pas vu mon inscription :(<br /> Bises
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J
coucou Julia, je t'ai ajouté dans ma liste!<br /> bonne journée<br /> bisous
B
Coucou ma chère Josette, une bonne récupération et un bon meli mélo de légumes, super.<br /> Bisous bisous
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J
merci ma douce!!<br /> excellente journée<br /> gros bisous
H
Bonjour Josette,<br /> Malheureusement je n'ai pas de thermomix ! Je suis de l'ancienne école.<br /> Bien à vous