piperade basquaise

Publié le 18 Septembre 2021

 

ingrédients: 6pers

1kg de tomates mures

2oignons

6 piment doux a défaut des poivrons

de l'huile d'olive

1 cuillère rase de sucre en poudre

2 branches de thym

du piment d'espelette

sel, poivre.

préparation:

pelez, épépinez et coupez les tomates en quartiers.

fendez les piments en deux les épépinez et les coupez en morceaux ou en  lanières.

mettre dans une sauteuse de l'huile d'olive et faire fondre les oignons sans laissez colorer.

ajoutez les piments et laissez cuire 10mn.

ajoutez enfin les tomates, les aromates, saler et poivrer et ajouter le piment d'espelette suivant votre gout.

laissez compotée 1 heure environ à feu doux.

servir avec du jambon de Bayonne ou des œufs au plat.

j'ai ajouter en plus du riz blanc pour un repas complet.

bon appétit!!!

piperade basquaise

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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P
Salut,
Ton assiette est rudement appétissante.
Bonne journée.
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E
Je ne connais pas du tout, mais ça m'a l'air délicieux!
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C
hum quelle bonne odeur ça doit donner ! bisous Josette
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Y
bien longtemps que je n'en n'ai plus mangé.. tu me donnes faim de bon matin !!!
bon début de semaine..
bizzzooo
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L
J'aime beaucoup la piperade et ici ton assiette est magnifique et très appétissante. Bon dimanche
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C
Coucou ! Va faire un tour sur notre blog aujourd'hui et tu entendras l'interview de papoune sur une radio locale.
Bon dimanche !
Bisous de nous deux
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Z
C'est l'été tout plein, j'adore ton assiette, bisous
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L
Hummm, il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Vite avant la fin de l'été !
bises et bon dimanche
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J
Très gourmand, voyage pour les papilles. Bisous ma Josette
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A
bonne idée avec les dernières tomates.
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L
HUmm voilà un bon plat
Bonne journée
Bisous
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B
Oh qu'elle est agréable ton assiette ma chère Josette, j'adore les ingrédients avec ta chiffonnade de jambon fumé. C'est parfait et tout en couleurs. Gros bisous ma chère amie et bon week-end
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M
Une assiette qui me plait beaucoup,
bon week end bizzzzz
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C
Miam c'est bon !
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T
du soleil plein l'assiette!
bonne journée
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J
Bonjour Josette .
Une très jolie assiette bien appétissante .
Je te souhaite un bon weekend bisous .
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D
Un véritable délice
On fait entrer le soleil dans nos assiettes
Bon week end
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