panna cotta à la vanille et sont coulis de fraises

Sa fait  un petit moment que je n’ai pas mangé de panna cotta et bien voila qui est fait simple et facile à faire !!

Ingrédients :4pers

375gr de crème liquide entière

300gr de lait entier

5 feuilles de gélatine

100gr de sucre en poudre ou moins

Selon votre gout

1gousse de vanille grattée.

Coulis de fraises

300gr de fraises bien mures

90gr de sucre en poudre ou plus suivant votre gout.

Préparation :

Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

 Chauffer le lait avec  les graines de la gousse de vanille, la crème liquide et le sucre, puis incorporer

En dehors du feu tout en fouettant la gélatine bien essorée.

Bien fouetter l’ensemble puis mettre la panna-cotta dans les verrines.

Laisser refroidir.

Faire le coulis de fraises :

Mettre dans le blender, les fraises lavées et équeutées et le sucre.

mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

Juste avant de servir, mettre du coulis de fraises sur la panna-cotta et décorer d’une fraise dans chacune des verrines.

Bon appétit !!!