pavés de saumon et ses légumes, sauce boursin

Une petite recette facile à faire, que j’ai trouvé chez Sonia de facebook ! j’ai quand même fait une erreur dommage, j’ai oublié de mettre les carottes, cela aurai pu donner un peu de couleur, bon c’est pas grave.

La recette est faite par Sonia au i-cook’in, mais j’ai mis mon grain de sel avec mon thermomix !!

Merci Sonia, c’est délicieux !!

http://lacuisinedeboomy.com

Ingrédients : 4pers

4 pavés de  saumon

500 gr de pommes de terre

300 gr courgettes surgelées

pour moi, fraiche

1 échalote

3 carottes(oublié!)

1 cube de bouillon de volaille

500 ml d’eau

1 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Pour moi, du sel rose de l’Himalaya et du poivre Sichuan

70 gr Boursin ail et fines herbes

Préparation :

Attention, il y à deux versions de cuisson

En premier version, version i -cook'in et le deuxième

Version thermomix.

Épluchez les carottes, les couper en fines rondelles et les mettre

Dans le panier cuit vapeur, pour moi panier cuisson.

Ajouter les courgettes non décongelées (pour moi, fraiche).

Épluchez les pommes de terre et les couper en petits cubes et les placer dans le panier cuisson.

Épluchez l’échalote, la mettre dans le bol et mixer 10sec / vitesse 6.

Ajouter l’huile et faire revenir 1mn/ 80°/vitesse 2 pour moi, 4 mn/100°/ vitesse 2 .

Mettre l’eau dans le bol, le cube de bouillon, sel, poivre.

Mettre le panier cuisson dans le bol avec les légumes.

Placer les pavés de saumon dans le plateau vapeur et le poser sur le cuit vapeur.

Fermer le bol et y poser le cuit vapeur.

Programmer 25mn/ 120°/vitesse 2, pour moi 25mn/100°/ vitesse2 ;

 A la sonnerie, enlever le cuit vapeur et le panier cuisson.

Vider le bol, en prenant soin de prélever 65ml de bouillon ainsi que les échalotes.

Mettre la crème et le boursin dans le bol ainsi que le bouillon prélevé et les échalotes.

Mixer le tout quelques secondes sur turbo et faire chauffer 2mn/ 80°/vitesse 2.

Servir la sauce accompagnée de légumes de pommes de terre et nappé de sauce au boursin.

Bon appétit !!!