paupiettes de porc façon provençale

Publié le 27 Février 2021

Voila encore un plat mijoté à l’aide de ma nouvelle mijoteuse !!

J’ai eu le week-end dernier ma fille et ma nièce pour diner, elles ce sont régaler, sans parler de mon chéri qui ne pense qu’à manger lol !!

j'ai oublié de faire des photo de mon plat dans ma mijoteuse!

Si vous n’avez pas ma mijoteuse avec une simple cocotte fera l’affaire, bien sur en diminuant le temps de cuisson.

 

Ingrédients :4 /5pers

1kg500 de paupiettes de porc

De la sauce tomate fait maison ou

4 tomates

40cl de vin blanc sec

400ml de bouillon

2 oignons

3 gousses d’ail

Quelques aromates (thym, laurier, romarin

Persil et basilic)

1 bocal d’olives vertes

Huile d’olive

Un peu de farine pour la liaison

Sel, poivre.

Préparation :

Dans une grande poêle, faites revenir les paupiettes de tous les côtés, puis Les mettre dans le fond de la mijoteuse.

 Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l’ail émincés, puis les aromates ,  et enfin un peu de farine (environ 2c à soupes bien pleine).

Mélanger le tout et verser dans la mijoteuse.

Ajouter les olives vertes égouttées, la sauce tomate, le vin blanc et le bouillon afin que ce soit à hauteur des paupiettes.

 Saler et poivrer.

 

Si en cour de cuisson, s’il manquai un peu de jus, compléter avec un peu de bouillon.

Laisser mijoter 5heures en mode higt.

Servir bien chaud avec des spaghettis.

Bon appétit !!!

 

 

paupiettes de porc façon provençale

Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

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C
Miam merci pour cette recette savoureuse!
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Y
rhoooo miammm je me régalerai avec cette assiette...
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U
coucou quel délice ce plat, ça ouvre l'appétit, bisous
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E
Hum, des paupiettes, des années que je n'en ai pas mangé... pourtant comme j'aime ça! Tu me donnes envie!
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C
Il est bientôt midi et tu me donnes faim !!
Bon mardi et bisous de nous deux
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J
ça fait longtemps que je n'ai cuisiné des paupiettes, elles doivent être bonnes....bises et bonne journée
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M
J'adore les plats en sauce quand il y a des olives , j'ai pas de mijoteuse mais je tenterai dans ma cocotte en fonte et pour la cuisson je devrai compter bien moins certainement ? Bonne soirée.
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il faut compter dans une cocotte, 1h30 /2h environ à feu doux!
bonne journée
P
Ton assiette me donne trop faim.
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M
Tout le monde se régale avec ce plat.
Bon mois de mars à toi. Bisous
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L
Elle est très appétissante cette belle assiette ! est-ce bien 5 heures de mijotage ?
bises
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oui, tu à bien lu !! c'est bien 5 heures de mijotage! qui est réalisé dans une mijoteuse
bises
C
Il me plait bien ce plat ! merci Josette ! bisous
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M
un plat appétissant,
bon dimanche bizzz
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B
Oh ma chère Josette que ton plat est appétissant j'adore tu l'as bien réussi et vous avez dû vous régaler les gourmets lol ! Gros bisous ma chère amie et prends soin de toi
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G
très bon plat et superbe ce nouveau look
une bonne soirée bisous
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L
Un plat qu'il me plairait de déguster bises
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D
Cela doit être un pur régal
Merci pour ta recette
Bon week end
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L
Humm une bonne assiette pleine de saveurs
Bonne journée
Bisous
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S
hummmm je m'en lèche les babines!!! bisous
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J
Bonjour Josette .
Une très bonne recette bien appétissante j'aime bien la paupiette .
Je te souhaite une bonne journée et un bon weekend pluvieux chez nous bisous .
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J
Bonjour Josette .
Je sait pas si tu peut te servir de la poolish, pour du pain au figues la poolish, amène de l’acidité au pain la figue sucré sa doit être pas mal . .
Je te souhaite un bon dimanche bisous