carré de porc braisé a l'orange

Publié le 25 Novembre 2013

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HIER, J'AI EU MA FILLE POUR LA JOURNÉE ET J'AI PRÉPARE CETTE BIEN DELICIEUSE RECETTE,

QUI A BEAUCOUP PLUT. A REFAIRE.

INGRÉDIENTS:4pers

1KR 500 DE CARRE DE PORC NON
DÉSOSSE.
30GR DE BEURRE
1 OIGNON
1 CAROTTE
1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE
2 VERRE DE VIN BLANC SEC
1 BOUQUET GARNI
SEL&POIVRE
4 ORANGES
1 PETIT VERRE DE LIQUEUR D'ORANGE.

PRÉPARATION:

dans une grande cocotte,faites dorer de tout les coter
le carré,non désossé dans le beurre.

ajoutez l'oignon et la carottes en rondelles,le concentré
de tomate,les gousses d'ail écrasée,le vin blanc,le bouquet
garni sel,poivre.

fermez avec le couvercle et laisser cuire de 1heure a 1h 30
sur feu doux,retournez plusieurs fois.

pendant ce temps,lavez et pelez deux oranges.

taillez les zestes en fins bâtonnets.

plongez les 3mn dans de l'eau bouillante,égouttez.

pressez les deux  oranges et mettre le jus dans une casserole et
ajoutez les zestes ,laissez cuire quelques minutes.réserver.

quand la viande est cuite,la retirez de la cocotte,la plier dans
du papier alu pour la maintenir au chaud.

mettre dans la cocotte ,le jus et les zestes d'orange,donnez deux
ou trois bouillons.

pelez a vif les oranges qui reste,les coupez en rondelles.

disposez-les autour du carré de porc ainsi que les petits légumes
de la cocotte, nappez de sauce et mettre le reste de la sauce dans un bol.

servez de suite.

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #le porc

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Commenter cet article
M
moi qui aime le sucré salé elle ne peut que me plaire ta recette ...bise
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C
Une recette à tout pour me plaire, hummm ! bisous
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A
je te souhaite une très bonne journée:)Bisous
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C
Hum ça devait etre bon !
Bonne nuit
bisous
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A
hummmm ça sent bon jusqu'ici
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L
elle a eu bien de la chance ta fille de savourer un plat aussi appétissant !
bisous
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J
Une belle recette comme j'aime ! bonne soirée
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N
un plat qui m'aurait bien plu à moi aussi
bonne soirée bisous
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M
hum un plat bien réconfortant par ce froid !
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L
coucou ma belle! je passe te souhaiter une bonne soirée bien au chaud ! bisousss
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K
hummm a l orange se doit etre tres bon et gouteux !!!bizzz kat
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D
Bien bon plat qui a certainement ravi ta fille. quelle chanceuse !!!!
bises et bonne soirée
Domi
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J
Absolument gourmand ma Josette. Bises
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C
un plat bien savoureux, les agrumes s'associent merveilleusement bien avec la viandes blanches un régal,bonne journée bises
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L
hum, je n'ai encore jamais goûté le porc à l'orange ! c'est original !
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D
Ta recette me parait bien bonne!
bon lundi, Dine avec Sandrine
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M
Une belle recette je n'en doute pas mais pour une fois, je passe mon tour car les agrumes, ce n'est pas pour moi! Bisous et belle journée.
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M
délicieux ce plat bonne semaine josette biz
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S
hummm j'adoreeee
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C
merci de cette recette acidulée ! bon lundi bises
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B
tres jolie preparation
bonne semaine
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M
Le porc et l'orange font toujours bon ménage ! bonne journée, bizzz
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P
Hum, ça devait être bien bon!
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K
Très beau plat avec de belles saveurs ! Bonne journée, Bisous
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S
une recette vitaminée!! ce mariage est des plus savoureux!
bises ma belle
sicacoco
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M
Blog (3)
Bonjour Josette
merci pour cette bonne recette
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René
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