velouté de carotte à la coriandre

Publié le 12 Février 2019

un petit velouté  bien délicieux pour ce réchauffer!!

 

velouté de carotte à la coriandre

Ingrédients : 4pers

1 kg de carottes

1 oignon

50cl de bouillon de légumes

½ cc de cumin en poudre

20cl de lait de coco

Sel, poivre

Quelques peluches de coriandre fraiche.

Préparation

Épluchez les carottes et les couper en rondelles.

Pelez l’oignon et l’émincer.

Mettre les carottes et l’oignon dans une casserole puis ajouter le bouillon

A hauteur, puis le cumin.

Portez à ébullition et baissez le feu et laisser cuire 20 à 25mn à couvert.

Quand les carottes sont bien moelleuses, retirez du feu, ajoutez le lait de

Coco et mixer finement avec un blinder plongeant

Saler et poivrer.

Servez  bien chaud avec quelques pluches de coriandre.

Bon appétit !!!

 

velouté de carotte à la coriandre

Rédigé par josette

Publié dans #soupes

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V
J'adore les veloutés et celui là particulièrement.
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S
c'est le genre de soupe qui ne me laisse pas indifférente parfumée a la coriandre c'est excellent
bisous
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C
Avec ce froid, une bonne soupe est réconfortante.....
J'aime bien l'ssociation carotte et coriandre.
Bises
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N
Miam!!! Je me fais de la soupe tous les jours et celle-là je vais me la faire très bientôt. Gros bisous, Josette, et belle journée ensoleillée.
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L
la carotte joliment relevée par la coriandre, j'adore ! bonne journée bises
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V
Un superbe velouté, riche en couleurs et saveurs !
Bonne journée
Bisous
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M
Un petit bol de soupe chaque soir, j'adore !
Bon jeudi à toi. Bisous
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Z
Un bon potage qui change, bisou :
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A
Hum le meilleur à mon gout, on retrouve les mêmes saveurs de l'été. Bisous ma Josette
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P
merci ma belle gros bisous
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C
Un velouté comme j'aime, carotte et lait de coco, une valeur sûre pour mes papilles, bises
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N
Voilà encore un bon petit velouté.
.merci pour tes beaux partages. Bisous
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C
bien appréciable vu le froid en ce moment ! merci josette Bisous
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D
Un bon velouté pour se réchauffer cela fait du bien
Bises et belle journée
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B
Rhoo kiki était aimable après ? C'est ma chère Josette loll ! Elle est superbe avec la coriandre fraîche un délice. Bisous
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G
un superbe velouté
excellent après-midi bisous
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J
Un petit velouté bien appétissant de saison .
Je te souhaite un bon mardi et une bonne semaine bisous
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L
hum, un bon velouté bien parfumé !
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