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chocolat fourrés à la pâte de spéculoos
Publié le 18 Octobre 2018
J’ai reçue voila quelques jours, un émail d’Émilie du site « cuisineaddict » pour un partenariat.
J’ai répondue oui, de suite.
J’ai reçue le colis et je suis invité a 3 défi gourmand, avec les produits reçue.
Le premier défi : réaliser des chocolats fourrés avec le moule chocolat forme cube de 2cm.
Recette de mon choix et du fourrage.
La date limite de publication est pour le 19 octobre
Le deuxième défi, c’est de réaliser une entrée de fête (noël approche)
Mettre en avant la terrine silicone charcoal 500gr mastrad.
Foie gras, terrine de poisson ou de légumes, à moi choix.
La date limite de publication est pour le 15 novembre
Le troisième défi : réaliser un dessert de noël.
Produit mettre en avant les chocolats blanc zephyr 34% pistoles 1kg barry.
Il peut s’agir d’une buche glacé ou non etc !!
Date de limite de publication : le 15 décembre.
voila qui est fait pour les chocolats:
Ingrédients : pour 21 chocolats
350gr de chocolat noir pur beurre de cacao
Type Nestlé dessert
De la pâte à spéculoos maison ou du commerce
Le moule forme cube de 2cm (ou autres).
https://www.cuisineaddict.com/achat-moule-chocolat-cube-2-cm-x21-chocolat-form-23525.htm
Préparation :
Râpé la moitié du chocolat et le faire fondre doucement dans un cul de poule
Au bain-marie.
Laisser le chocolat fondu descendre en température, mélangez et versez le chocolat dans les empreints
A moitié environ et en le faisant adhéré sur les bords à l’aide d’une petit spatule sur les bords et
En tapotent un peu le moule pour faire descendre le chocolat.
Mettre au frigo pour qu’il durcisse.
Dans le cul de poule, faites fondre le reste de chocolat râpé à feu doux en prenant soin de le laisser
Un peu refroidir.
Mettre dans chaque empreinte un peu de pâte à spéculoos.
Versez le chocolat dans les empreints, tapoter pour faire entré du chocolat et passer une spatule pour enlever l’excédent de chocolat.
Mettre quelques heures au frigo pour que les chocolats durcissent.
Démouler les chocolats et décorer selon votre choix, pour moi, poudre pailletée or et argent.
Voila une gourmandise pour les fêtes de noël, qui approche !!
Bon appétit !!
