la bohémienne
voila quelques jours, j'ai regardé "un diner presque parfait" et un candidat faisais
partit du groupe des gypsies king dont je ne me rappelle plus de sont nom , à sont
repas, il à fait une bohémienne, qui ressemble beaucoup à la ratatouille, mais bien
différente! nous avons bien aimés!!
ingrédients:
2 aubergines
2 courgettes
1 gros oignon
2 gousses d'ail
quelques feuilles de basilic
de la marjolaine
du thym
laurier huile d'olive
sel, poivre
1 œuf
préparation:
Lavez les légumes, puis les couper en morceaux sans les peler.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faites rissoler l'oignon émincé, puis l'ail.
Ajoutez les légumes, le basilic ciselé, le thym, laurier et la marjolaine, saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux 30mn et remue assez souvent.
À la fin de la cuisson, ajouter l’œuf entier et bien mélangé, laisser quelque instant.
Servir bien chaud, avec un riz nature.
La bohémienne contrairement à la ratatouille les légumes cuisent ensemble et sans tomates
Ni poivrons
bon appétit!!