cuajada à l'abricots ultra light ( flan espagnol)

Pour être light, il est light!!! ce délicieux flan, est bien meilleur le lendemain.

Il est réalisé sans sucre, juste du sucre de régime

Recette trouvé sur facebook, mais j’ai oublié de noter de qui c’est !

ingrédients:

400gr d'abricots frais ou 1 boite au sirop léger

2 oeufs entiers

300gr de fromage blanc 0%

(pour moi,un peu plus calorique)

300ml de lait

140gr de farine

1cc de vanille liquide

2c a soupe de sucralose cristalisé

pour la déco:

1c a soupe de caramel au lait+1cs d'eau:

préparation:

préchauffer le four à 180°c.

battez au robot les oeufs avec le sucralose et la vanille liquide.

ajoutez le fromage blanc, le lait puis la farine.

ou utilisé le fouet si vous n'avez pas de robot!!

répartissez les abricots dans le fond d'un moule en silicone,moi, j'ai

utilisé le moule tablette de demarle.

versez la préparation dans le moule et mettre au four pour 40mn.

laissez refroidir avant de démouler sur un plat de service.

mélangez le caramel avec l'eau puis décorez le flan avec.

bon appétit!!!