flan aux poires au coulis de framboises
Ingrédients :
2 belles poires (250gr)
300gr de framboises fraiches ou surgelés
1c à soupe de sucre glace
De l’édulcorant suivant goût
400ml de lait entier
1 sachet de flan à la vanille.
Préparation :
Éplucher les poires, enlever les pépins et les mixer.
Délayer le flan vanille avec le lait.
Ajouter la purée de poires et un peu d’édulcorant de cuisson
suivant votre goût.
Porter à ébullition pendant 2 minutes.
Verser dans des coupes et laisser refroidir 2h au frigo.au moment de servir, laver les framboises et préparer le coulis en les broyant dans votre mixer.
Ajouter le sucre glace.
Démouler le flan aux poires sur une assiette et napper avec le coulis de framboises
Pour la compotée de fruits rouges.
Mettre dans une casserole 300gr de fruits rouges encore congelé, avec 2c à soupe de sucre, 1c à soupe de kirch et laisser compotée 10mn à feu doux.
A déguster bien frais.
Bon appétit !!
