côtes de porc façon rôti
Publié le 5 Février 2019
mon chéri est arrivé samedi avec des cotes de porc en promo!!
toute une grande barquette,heureusement j'avais dimanche midi quelques
amis pour diner et la fut l'occasion.
une petite invention et hop le tour à été joué!! ils ce sont régaler!!
ingrédients:pour moi,5 pers:
5 côtes de porc
1 oignon
4 ou 5 carottes
4 gousses d'ail
2c à soupe de moutarde à l'ancienne
quelques branches de thym frais
1 boite de champignons de paris entiers
des pommes de terre
sel,poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 200°c.
Faites un rôti avec vos cotes de porc, saler et poivrer l’intérieur, puis
Ficelez-le de toute part pour qu’il ne ce d’éfface pas a la cuisson.
Piquez-en avec quelques branches de thym et l’enduire de moutarde à l’ancienne.
Mettre le rôti dans une cocotte, y ajouter les carottes coupées en morceaux, l’ail coupé
En deux et dégermés, l’oignon en lamelles et le reste de thym.
Saler et poivrer.
Mettre au four pour 1h30 environ.
Au bout de 45mn ajouter les pommes de terre entières si elles sont petites ou les couper en
Deux ou en trois selon la grosseur, les champignons de paris et le bouillon préparé.
poursuivez la cuisson!
A la fin de la cuisson, enlevez les ficelles, les morceaux sont déjà tout prêts.
Servir bien chaud avec les légumes ainsi que le jus de cuisson.
La viande n’est pas du tout sèche, mes amis ont beaucoup aimé.
Bon appétit !!!