bûche ferrero rochers

avec cette bûche, ce termine les recettes de noel!!

au mois de novembre dernier,je suis allée chez mon amie jeanine a trébas à

un atelier culinaire demarle, et  il a été réalisé cette recette.

bon,si vous n'avez pas le tapis bois,ce n'est pas grave,vous n'aurez pas le dessin

mais recette réalisable sans  le tapis et sans  ce moule.

je vous recommande cette recette pour le prochain noel.

ingrédients:

pour la génoise:

3 oeufs

100gr de sucre glace

100gr de farine.

pour la garniture:

300gr de crème liquide  à 30%

150gr de mascarpone

50gr de sucre glace

12 ferrero rochers

moi, j'ai utilisé la crème mélange "crème- mascarpone"

pâte a cigarette

utilisée le tapis bois

15gr de beurre mou

15gr de sucre glace

15gr de blancs d'oeufs

10gr de farine

5gr de cacao fort.

le flexipan grand modèle

le papis forme bois

le moule à bûche

préparation:

préchauffer le four à 200°c

mélanger le sucre et le beurre mou,puis le blanc d'oeuf ensuite la farine

et le chocolat.

répartir la préparation sur le tapis,bien racler avec la spatule et mettre 15mn

au congélateur.

dans ce temps,faites la génoise

fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre glace,puis versez la farine tamisée et

bien mélanger.

montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

mélangez-les délicatement à la préparation précédente.

mettre le tapis bois dans l'angle côté pâte a cigarette dessus et verser la pâte sur toute

la surface du moule même sur le tapis et mettre au four pour 10mn.

mixer les ferrero 6 par 6 et réserver.

monter la crème le mascarpone et le sucre.

ajouter délicatement les ferrero.

mettre au frigo le temps que la génoise refroidisse.

préparer un sirop de votre choix,moi,j'ai mis du grand marnier.

démouler la génoise,couper la partie tapis et la mettre dans le moule à bûche,côté

déco contre le moule,imbiber la génoise de sirop.

mettre une partie de la crème,puis couper une bande de génoise pour le centre,imbiber

et recouvrir du reste de crème,puis fermer avec le reste  de génoise restant  imbibé.

(ne vous inquiétez pas les morceaux de génoises ce marie  bien avec le moule)

mettre au frigo pour quelques heures.

démouler et décorer à votre gout.

la recette peut ce faire sans problème la veille.

bon appétit!!!