supions a l'américaine a ma façon

Publié le 1 Novembre 2016

mon chéri adore les supions,comme il m'en restait au congel,j'ai voulue les

terminer.miam!! délicieux!

supions a l'américaine a ma façon

ingrédients: 4 pers

1kg 200 de supions décongelés et

égouttés

30g de beurre

1 carotte

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

1 peu de cognac

1 petite boite de concentré de tomates

1 bouquet garni

sel,poivre

1 pointe de cayenne

1/2l de vin blanc sec

1/4 de litre d'eau.

préparation:

dans une cocotte,mettez le beurre,la carotte en rondelles,l'oignon émincé

 l'échalote et l'ail haché.

faites revenir le tout,puis ajoutez les supions a revenir rapidement sur feu vif.

arrosez de cognac et flambez sur le feu.

ajoutez le concentré de tomates,sel,poivre et  une pointe de piment de cayenne.

mouillez avec le vin blanc et l'eau.couvrez et laissez mijoter 45mn a feu doux.

2mn avant la fin de la cuisson,malaxez un peu de beurre avec la même quantité

de farine,puis liez avec la sauce.

servir bien chaud avec un riz nature.

bon appétit!!!!

supions a l'américaine a ma façon

Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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P
Franchement je dois avouer qu’il est délicieux
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L
pour moi ce serait avec des blancs d'encornet car les petites bébêtes à tentacules c'est pas pour moi lol !!
bisous
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C
hummm délicieux avec le cognac, un plat bien savoureux bises
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M
Mon p'tit mari aussi aime bien les supions.
Bon mois de novembre à toi. Bisous
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J
bonne soirée bisous
R
Hummmmm! J'apprends !! Je e connaissais pas les "supions"?

Belle présentation Josette :)
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J
les supions de sont des petites sèches!!
bonne soirée!
N
Un vrai régal, Josette!!! J'adore les supions. Gros bisous et bel après-midi
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J
bonne soirée gros bisous
Y
Je ne connaissais pas mais çà doit être extra ! Je mets la recette de côté !
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J
oui,c'est très bon!! bonne soirée!
J
Une très jolie assiette bien appétissante .
Je te souhaite un bon mardi férié bisous .
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J
bonne soirée jacques!! bisous
C
ça je passe chez moi ..ils n'aiment pas !! bisous !
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J
bonne soirée bisous
P
connais pas les supions c'est quoi ? merci bisous bonne journée
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J
c'est des petites sèches!! bisous
J
Ça c'est trop bon.Gros bisous et belle journée
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J
gros bisous ma jackie!!
G
petit coucou pour te souhaiter une excellente journée pour le plat je passe mon tour
bisous
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J
excellente fin d'après midi bisous
D
Hum moi aussi j'adore cela, tu me mets en appétit de bon matin
Bises et bonne journée
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