brioche au mascarpone

Publié le 3 Novembre 2016

j'ai eu du mal a faire entré ma brioche  sur  la grille,elle est devenue

énorme!!!

je peut dire une chose,elle est vite partit!!

je suis désolé,mais je ne sais plus ou je l'ai trouvé,si c'est votre recette

faites moi le savoir, je mettrai votre lien!!

recette au thermomix

 

brioche au mascarpone

ingrédients:

1 oeuf

200g de lait

100g de sucre en poudre

1/2cc de sel

100g de mascarpone

500g de farine type 45

20g de levure fraiche ou 1s de levure

sèche de boulanger saf-instant

c'est cette levure que j'ai utilisé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait,la levure,programmer 2mn / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et programmer 4mn / épi.

a la sonnerie,enlever la pâte et la mettre dans un  saladier recouvert d'un torchon

et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

diviser la pâte en trois pâtons et réaliser une tresse.

laisser à nouveau lever pour 1 heure environ.

préchauffer le four a 180°c

badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et mettre au four pour 20mn.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!

 

brioche au mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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U
Très bon brioche pour un petit déjeuné en famille. Merci
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J
merci a vous!! excellente soirée!
N
elle fait envie ta brioche! bisousssssssss
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L
oh la belle brioche !!
quand je fais la brioche de Kinou c'est pareil elle est énorme lol !
bisous
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G
Bonjour Josette,
Je suis désolée, j'ai essayé de faire votre brioche avec mon thermomix ( je réussi bien les gàteaux ! ) cela a été un total échec, j'ai bien suivi à la lettre ce que vous avez dit , la pàte a bien levée la 1ère fois,
( avec de la levure de boulanger ) bien qu'elle soit un peu molle, je l'ai tressée , laisser encore levée 1h dans le four doux, mais là, la " Cata" plus de forme " tréssée raplapla." (J'avais ajouter 2 cuill à soupe de fleurs
d'oranger )
Je l'ai fais cuire 40mn ( 20 ne suffisait pas ) et c'est in-mangeable, pàteux .
La vôtre est très belle !

Je vais rééssayer ....si vous pouviez me conseiller ?
Merci .
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J
bonsoir gigi,je suis désolé que vous l'avez raté, si la pâte colle trop dans le bol,ajoutez-y un peu de farine. moi je ne la mes pas au four pour qu'elle lève,je trouve qu'elle s'étale et j'utilise de la levure sèche saf- instant que j'achète dans un magasin bio. essayé de la faire levée au coin d'un radiateur, c'est ce que je fait.
ne vous en faite pas,moi aussi,je rate beaucoup de chose!!
j'espère que j'ai répondue a votre question.
a bientôt!
E
I have been checking out a few of your stories and I can state pretty good stuff. I will definitely bookmark your blog.
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G
Merci Josette de votre gentille réponse et de vos conseils . Je ré-éssaierai en la faisant lever dans ma machine à pain.
Merci aussi de vos " Supers recettes "
Bonne soirée !
J
tank you !!
C
waouh elle est superbe bravo bisous
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J
merci!! bon week-end bisous
V
Magnifique !!
Bonne journée
Bisous
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J
merci vanni!! bon week-end bisous
J
Elles sont très jolie tes brioches .
Je te souhaite un bon weekend bisous .
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J
merci jacques!! passe aussi un excellent week-end! bisous
C
Hum ça m'a l'air trop bon!!
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J
oui,très bon!! bon week-end!
B
magnifique, y'a pas d'autre mot !!
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K
C'est une jolie brioche !!
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J
merci kekeli!! bon week-end bisous
L
elle a l'air bien moelleuse cette brioche !
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J
oui,très moelleuse!! bon week-end!
M
On comprend qu'elle soit vite partie.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous
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J
passe une excellente soirée bisous!
N
Une belle brioche qui s'est mangée aussi vite que faite, Josette. Bravo, cela prouve qu'elle était délicieuse. Gros bisous et belle soirée
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J
merci!! passe une excellente soirée gros bisous
D
Hum elle est extra cette brioche,bravo la tienne est magnifique
Bises et bonne soirée
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J
merci delphine!!! bonne soirée bisous
P
elle est magnifique bisous
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J
merci pat,passe une excellente soirée bisous
W
Bonjour
J'en salive déjà d'avance!!!
Bisous
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J
bisous ma belle!!
C
elle est superbe ! bravo bisous
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J
merci!! bonne soirée bisous
G
superbe brioche très belle réalisation tu aurais pus en faire deux vu la quantité de farine une fois pétrie et poussée ça te fais un peu plus de 1kg 200 de pâte ici chute des températures
excellent après-midi bisous
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J
chez nous,il fait encore très doux!! bonne soirée bisous
K
elle est magnifique !! je te prend une belle part pour mon goûté
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J
merci kat!! bonne soirée!
J
Je mets la recette dans un coin pour la tester très vite ! Vraiment superbe cette brioche et très appétissante. Belle journée
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J
merci jean louis! excellente soirée!
B
Elle est bien réussie bravo Josette ! Dommage qu'il n'y en ai plu snif ! bisous
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J
merci!! passe une excellente soirée bisous
C
Bonjour josette ( et le lait??? merci
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J
oups!! un oublie!,c'est rectifié!!
N
Je crois qu'il manque la quantité de lait ;-)
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J
c'est rectifié!! merci de ton passage!
C
Pas trop grave ...(rire) merci..