magret de canard mariné

ingrédients:2 ou 3 pers:

2 beaux magrets fermier

pour la marinade:

1 gousse d'ail

1 échalote

6c a soupe d'huile normale

2c a soupe de ketchup

2 c a soupe de sauce soja sucrée

1c à soupe de vinaigre de cidre

1c à soupe de moutarde mi- forte

1/2cà café de piment doux en poudre

1c à soupe de miel

sel,poivre.

préparation:

la marinade ce prépare la veille

Pelez l'ail. Coupez la gousse en deux pour ôtez le coeur qui peut être verdâtre

et qui est souvent indigeste.

Ciselez la gousse le plus finement possible.
 Pelez l'échalote et ciselez la gousse le plus finement possible.
 Dans un grand sac congélation, déposez TOUS les ingrédients, ail et échalote ciselés

compris. N'oubliez pas de saler et poivrez généreusement.

 Déposez votre viande dans le sachet et fermez-le le plus hermétiquement possible. 

Du bout des doigts, mélangez les ingrédients entre eux et enrobez la viande de

cette marinade ainsi crée. 

Stockez ainsi au réfrigérateur toute une nuit.
 Le lendemain, que ce soit au barbecue ou au four,

sortez la viande de sa marinade à la dernière minute.

Faite la cuire comme bon vous semble et n'hésitez pas à la tartiner régulièrement

de la marinade restante dans le sachet.

vous pouvez réalisés cette marinade pour toutes les viandes!

bon appétit!!!