cake au café
Publié le 15 Avril 2016
j'ai trouvé sur youtube,une petite gourmandise du chef damien et que
j'ai vite réalisé,une petite merveille !!
merci chef damien.
ingrédients:
3 oeufs
120g de beurre mou
200g de sucre en poudre
200g de farine
1s de levure chimique
3c a soupe de café soluble
3c a soupe d'eau chaude
3c a soupe de cacao non sucré
pour le sirop:
10cl de café très fort
3cl de rhum.
Préparation :
Préchauffer le four a 180°c.
Mélanger le beurre bien mou avec le sucre, puis ajouter le café dilué
Dans l’eau chaude, bien mélanger au fouet.
Ajouter les œufs un a un en mélangent et le cacao, puis la farine +la levure.
(moi, j’ai utilisé la farine a levure incorporé), puis bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner un moule a cake, s’il est en silicone, c’est inutile.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 40mn.
Piquer avec la pointe d’un couteau, si c’est cuit.
A la sortie du four, mélanger le café très fort avec le rhum, pour faire le sirop.
Moi, j’ai fait un expresso.
Bien mélanger et avec un pinceau, badigeonner le cake de ce sirop,il faut tout
mettre.
Laisser tiédir avant de démouler.
Couper des tranches et servir.
Miam !! Délicieux, à refaire !
bon appétit!!