cake irlandais

ingrédients:

60gr de sucre

250gr de farine

50gr de beurre

10cl de lait

1 pincée de sel

1 oeuf

50gr de raisins secs

50gr de fruits confits

1s de levure chimique

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de noix de muscade en

poudre.

préparation:

faites un thé dans lequel vous ferez infuser les raisins et les fruits

confits que vous laissez ainsi toute 1 nuit.

tamisez la levure avec 1c a soupe de sucre et faites fondre le tout dans

2c a soupe de lait préalablement chauffées.

faites fondre le beurre et mélangez la farine avec la cannelle et la muscade

ainsi que le restant de sucre.

incorporez-y le restant de lait et la levure tamisée puis couvrir la préparation

 que vous laisserez reposer durant 1h a température ambiante.

égouttez les fruits confits et les raisins que vous ajouterez a la pâte réalisée

pétrirez.

préchauffer le four a 220°c.

versez la préparation dans un moule a cake préalablement beurré,si silicone

inutile et laisser reposer durant 30mn encore.

enfournez le cake durant 25mn au bout desquelles vous baisserez le four a

180°c pour 5mn supplémentaire.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!!