cassoulet de Toulouse a ma façon

Publié le 3 Février 2015

voila des jours et des jours que mon chéri me réclamait un cassoulet

et bien voila qui est fait.

en fin d'été,j’avais congelé 2 sacs de coco de paimpol

cassoulet de Toulouse a ma façon

Ingrédients :

pour plus de personnes ajouter un peut plus de viande

 

400gr de coco de Paimpol frais que

J’ai au congélateur

250gr de couennes

3 ou 4 carottes

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

1 oignon

2 grosses têtes d’ail entières

1 talon de jambon de pays

2 manchons de canard frais

Des bouts de côtes de porc

Un peu de graisse de canard

Sel,poivre

Bouquet garni

Un peu de persil.

 

Préparation :

Mette à fondre dans le wok ou votre cocotte, deux  cuillères a soupe de graisse de canard

Faite y revenir, les manchons de canard, les bouts de côtes, 1 oignon pelé et coupé en

Lamelles, les carottes pelés et en rondelles.

Quand tout est bien doré, ajouter les cocos, le bouquet garni  l’oignon piqué des

2 clous de girofle, les 2 têtes d’ail, les couennes et couvrir d’eau.

Laisser mijoter a feu doux 1h30 a 2h  environ.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

Bon appétit !!!!

 

cassoulet de Toulouse a ma façon

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Commenter cet article
V
Il a l'air bien tentant ton cassoulet ! bisous
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P
hummm, sa donne envie bisous
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V
Mon mari est toulousain de naissance et c'est une saveur que l'on aime ici !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS
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G
c'est pas bien de faire patienter monsieur qui avait enfin de cet excellent plat
très bonne nuit bisous et amitiés a monsieur
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K
hummmm que c est bonnnnn bizzz kat
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M
Exactement le plat qu'il faut pour nous réchauffer en ce moment.
Bonne soirée à toi. Bisous du mardi
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J
bonne soirée mc!! bisous
L
huuuuummm !! parfait pour se réchauffer de ce temps là !!
bisous
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J
oui,surtout qu’aujourd’hui,nous avant la neige!! bonne soirée bisous
Y
Tiens c'est drôle moi aussi j'ai une recette aux haricots aujourd'hui!!Bonne soirée!!
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J
bonne soirée ma chère yas!! bises
T
je fais un peu la même chose, mais cuisson au four en cocotte en fonte fermée, un délice, je congèle aussi, les haricots du jardin (soissons), bises
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C
Avec la neige qui est tombée ce matin, ton cassoulet tombe à pic. Délicieux avec les cocos et tout comme toi je pique l'oignon avec le clou de girofle, très appétissant ton plat bises
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J
chez nous elle est restée,je sais pas si sa va ^pas y revenir!! bonne soirée bisous
C
Hum miam miam !! un fait maison j'en veuxxxxxxxxxxxxxxx
Bel après-midi à toi
bisous
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J
bonne soirée choupette!! bisous
T
Un parfait cassoulet !!! cela met du baume au cœur par ce temps plus que frisquet !!! Merci ma douce amie !!!
Je t'embrasse forrrrrrrrt !!
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J
nous avons la neige depuis ce matin!! douce soirée ma douce paule!
millions de bisous
M
Oh le bonheur ! Tu me donnes trop envie d'un bon cassoulet là !
Bon après-midi, bises.
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J
merci mely!! bonne soirée bisous
S
Qu'il est appétissant! voilà un pat mitonné super goûteux
bises
sicacoco
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J
merci ma belle!! douce après-midi bisous
M
il y a longtemps que j'en ai pas fait,
par ce temps tu me donne des idées,merci,
bonne journée bizzzzzz
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J
surtout que nous avons la neige depuis ce matin!! bonne soirée bisous
C
Coucou il manque la saussisse pour moi ...lol.
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J
je l'ai réalisé avec se que j'avais sous la main,mais pour que mon mari,c'était largement suffisent!! bonne soirée
R
j'y gouterai bien au cassoulet a "ta facon" , il ne manque rien !!!
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J
mon mari adore sa!! bonne soirée!
B
miaaaaaaaam ça j'aurais adoré manger chez toi ce jour là, je suis fan de cassoulet !! bisous
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J
saurais été avec grand plaisir!! bonne soirée bisous
C
bien appétissant ton cassoulet !! bises
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J
merci.bonne soirée bises
S
hummm j"adore !! bravo il est top ce cassoulet !
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J
merci stef!! bonne soirée!
J
Belle assiette très tentante, Miam!!!
Quand j'ai vu chez mon amie Valie la bannière pour Josette, je savais que c'était toi.
Bravo à toi pour tes bonnes recettes(je reçois ta news)
Bravo à Valie pour sa bannière
Bonne journée
BISES
JO
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J
merci ma chère jo,j'espère que tu va bien!! bonne soirée bises
D
Miam miam une belle assiette
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J
bonne soirée delphine! bises
P
Humm, bien tentant!
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J
bonne soirée!