minestra de pois chiches

j'espère que vous avez passez un bon dimanche.

une recette bien délicieuse trouvée sur un site italien.

http://italien-pasta.com

ingredients:

250gr de pois chiches

3c a soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

120gr de petits salé

1 petit oignon

1 petit piment

250gr de ditaline (pâtes courtes)

ou autre

50gr de parmesan râpé

150gr de tomates cerises petites

sel,poivre,persil

2 feuilles de laurier.

préparation:

faites tremper les pois chiches pendant 24 heures avec 1cc de

bicarbonate de soude.

cuire les pois chiches avec les 2 feuilles de laurier pendant 1 h a

feux doux.

ciselez le persil et les gousses d'ail et mettre de coter.

dans une sauteuse,faire chauffer 2c a soupe d'huile et faites revenir

l'oignon émincé,le petit salé coupé en dés,les tomates coupée en deux

et le petit piment,faire cuire 6 mn a feu vif et en surveillant que cela ne

brule pas.

ajoutez les pois chiches,assaisonnez et couvrez d'eau chaude.

versez les pâtes,ajoutez le hachis d'ail+persil et cuire le temps pour la

cuisson des pâtes.

servez chaud,saupoudrez de parmesan râpé avec 1 filet d'huile d'olive.

bon appétit!!!!!