coudes au pesto rouge

AUJOURD'HUI, NOUS SOMME LE 11 MARS ET J'AI UNE ÉNORME

PENSÉE POUR MON MISTOU. VOILA DEUX ANS QU'IL EST PARTIT PARMIS

LES NUAGES.

IL EST TOUJOURS ET RESTERA DANS MON CŒUR.

DANS CETTE RECETTE, ON REMPLACE LE BASILIC PAR DES TOMATES

SÉCHÉES POUR VARIER.

INGRÉDIENTS:

100GR DE TOMATES SÉCHÉES A L'HUILE

30GR DE PIGNIONS

2 GOUSSES D'AIL

35GR DE PARMESAN RÂPÉ

125ML D'HUILE D'OLIVE

500GR DE COUDES OU DE FARFALLE.

PRÉPARATION:

PRÉPARER LE PESTO ROUGE:

ÉGOUTTES LES TOMATES ET LES VERSER DANS UNE POELE

AVEC LES PIGNONS ET L'AIL.

FAIRE DORER LES PIGNONS 6MN ENVIRON SUR FEU DOUX EN

REMUANT TOUT LE TEMPS.

VERSER LE CONTENUE DE LA POÊLE DANS UN MIXER ET MELANGER

JUSQU’À OBTENIR UNE REPARUTION HOMOGENE.

AJOUTER LE PARMESAN ET MÉLANGER PENDANT 1MN PUIS AJOUTER

UN PEU DE POIVRE NOIR DU MOULIN.

VERSER L'HUILE PEU A PEU.

PORTER A ÉBULLITION UNE GRANDE QUANTITÉ D'EAU SALÉE.

METTRE LES PÂTE A CUIRE SUIVANT LES INSTRUCTION DU PAQUET.

BIEN ÉGOUTTER ET LES MÉLANGER AVEC LE PESTO.

DÉCORER DE QUELQUES TOMATES ET DE PIGNONS.

SERVIR BIEN CHAUD.

BON APPÉTIT!!!!!!